Lamingtons sunt dulciuri de patiserie tipice australiene, preparate de sărbători și, în special, de Paște: istoria și câteva curiozități.
eu lamingtons sunt dulciuri delicioase, care acționează ca reale Pictograma de patiserie australiană. În țara cangurilor sunt atât de apreciați încât, de-a lungul timpului, patiserii s-au gândit să creeze ceea ce mai târziu a devenit tortul Lamington, servit adesea la micul dejun, însoțit de un pahar bun de lapte. Să descoperim împreună istoria acestor dulciuri despre care mulți pretind paternitate în întreaga lume.
Lamingtons, dulciurile australiene servite de sărbători și la micul dejun
eu lamingtons sunt mici deserturi, care au forma de dreptunghiuri: sunt foarte moi, intrucat sunt preparate cu pandispans. În plus, sunt învelite într-o delicioasă Glazura de ciocolata si apoi pane nucă de cocos rasă.
Această specialitate își ia numele de la Lordul Lamingtonguvernator al Queenslandului, din 1895 până în 1901: de când au fost concepute și oferite în patiseriile australiene, au devenit o adevărată tradiție, atât de mult încât sunt considerate deserturi pentru evenimente benefice și caritabile.
Pentru a asigura cea mai bună aromă, vă recomandăm să pregătiți aluatul cu o zi înainte, ținându-l la frigider până îl tăiați în bucăți și apoi să îl scufundați în glazură și nucă de cocos.
Istoria dulciurilor australiene
Istoria lamington-urilor este legată de cea a Lordul Lamingtonun personaj cunoscut pentru al lui lăcomie şi pentru o atitudine severă faţă de servitorii săi.
Se spune că, în urma unei greșeli culinare, bucătarul ei a decis să mascheze o cozonac ars acoperindu-l cu glazura de ciocolata, iar apoi scufundandu-l in nuca de cocos rasa, evitand astfel mania guvernatorului si dand viata unui desert legendar.
The făină de cocoscare este unul dintre ingredientele caracteristice ale lamington-urilor, este apreciat atât în produsele de patiserie uscate, cât și umede, datorită proprietăților sale nutritive, printre care o concentrație mare de fibră e proteinecare sunt, de asemenea, însoțite de minerale, precum fier și potasiu.
Chiar dacă aportul său caloric este hotărât mare, făina de cocos – în orice caz – este o alternativă excelentă de luat în considerare dacă urmați diete fără gluten, cereale și lactoză.
Succesul excepțional al lamington-urilor a determinat mai multe națiuni să pretindă proprietatea asupra lor. The scoţiande exemplu, ei văd, în suprafața presărată cu fulgi de cocos, o referire la lâna de oaie: din acest motiv, de-a lungul timpului, au legat originea acestor dulciuri de un bucătar scoțian care le-a pregătit pentru un grup de tunsori. .
Această poveste, totuși, face parte din vastul univers de legende care înconjoară povestea fascinantă a lamingtons.