Paștele este chiar după colț și asta înseamnă că părinții micilor colindători au multe de făcut. In bucatarie se va coace ceva dintr-o bucata, membrii barbati ai familiei vor tricota pom-poms iar copiii vor decora si colora ouale. Deși nu toate femeile și fetele sunt ferite de răni grave de la pompon, este necesar să ne dăm seama că este o tradiție care alungă spiritele rele și bolile. Iar tradițiile includ și tortul de Paște și tortul Iuda.
Sursa: Youtube
Semnificația bunătăților de Paște
Mazanec și Iuda sunt o parte inseparabilă a Paștelui. Povestea lui Iuda este cunoscută și foarte importantă pentru Paște. 1 dintre cei 12 apostoli, apropiat de Isus și la început un prieten credincios, care l-a trădat pentru 30 de argint și a permis astfel arestarea lui Isus.
Forma Iuda de Paște reprezintă frânghia pe care Iuda s-a spânzurat pentru că nu a suportat vina trădării sale. Chiar și mazanecul are propria sa poveste, care este asociată cu credința creștină. Ungerea simbolizează învierea lui Isus, deoarece forma ei seamănă cu mormântul în care a fost depus Hristos.
O tartine presarata cu migdale si fructe uscate sugereaza abundenta si noi sperante asociate cu sezonul Pastelui.
Mazanec și Iuda
Chiar și de Paște, totuși, trebuie să faci ceva pentru a-ți ușura munca. Dacă intenționați să coaceți yudas și mazanec, puteți economisi mulți bani folosind același aluat pentru coacerea lor. Ambele gustări de Paște sunt făcute din aluat clasic dospit și pufos.
Aluatul universal se face după cum urmează. Se sfărâmă 1 cub de drojdie în 200 de mililitri de lapte. Se adauga apoi 100 de grame de zahar, putina faina si un praf de sare.
Lăsați drojdia să crească, apoi amestecați 500 de grame de făină semi-integrală, 100 de grame de unt topit, 2 gălbenușuri de ou și coaja de lămâie rasă într-un bol. Adăugați mai multe stafide și faceți un aluat neted. Se lasa apoi sa creasca timp de o ora intr-un loc cald. Și ai un aluat universal și omori două păsări dintr-o singură lovitură.
Surse: pernerka.cz, www.fajnejidlo.eu