Gogoasa de primavara: bogata in fructe, saraca in grasimi!
Astăzi aș vrea să vă împărtășesc rețeta mea de gogoașă de primăvară bogată în fructe și fără grăsimi. Este ideal pentru micul dejun sau pentru o gustare sanatoasa si delicioasa!
Îl poți personaliza cu fructele tale preferate: căpșuni, mere, pere, ananas, zmeură, afine și multe altele. Am folosit 300 g de fructe mixte. Este o modalitate grozavă de a da o viață nouă fructelor rămase acasă.
Gogoasa de primavara: bogata in fructe, saraca in grasimi!
Ingrediente:
- 3 oua (galbenusuri si albusuri separate)
- 160 g zahăr (80 g gălbenușuri + 80 g albușuri)
- 300 g de fructe proaspete la alegere (ananas, mere, pere, căpșuni, fructe de pădure)
- 150 g de făină 00
- Zahăr pudră după gust pentru decor
- 1 plic de drojdie
- Zest și suc de la 1 lămâie organică
Procedură:
- Preîncălzim cuptorul la 180°C și unt și făină o formă de prăjitură cu gogoși cu diametrul de 22 cm.
- Tăiați fructele proaspete în bucăți mici și stropiți-le cu suc de lămâie.
- Cu un mixer electric se bat galbenusurile cu 80g zahar pana devine spumoasa (7/8 minute).
- Într-un alt bol, bate albușurile spumă cu coaja de lămâie rasă și celelalte 80 g de zahăr până obții un amestec asemănător bezea.
- Cu ajutorul unui tel de mână, combinați ușor albușurile bătute spumă cu amestecul de gălbenușuri, făcând mișcări de jos în sus pentru a nu demonta aluatul.
- Cerneți făina și drojdia direct pe aluat și încorporați-le cu un tel manual, având grijă să nu demontați amestecul.
- Adăugați fructele tăiate la amestec și amestecați ușor.
- Turnați amestecul în forma de gogoși pregătită.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C (static) sau 170°C (ventilat) pentru aproximativ 30 de minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.
- Odată gătită, lăsați gogoșa să se răcească în tavă câteva minute înainte de a o transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
- Decoram gogoasa cu zahar pudra inainte de servire.
Pofta buna si ne vedem data viitoare!
Vă aștept ca întotdeauna pe pagina mea de Facebook –