Il tiramisu este cel mai faimos desert italian din străinătate, cel mai căutat și cel mai servit, atât de mult încât două regiuni italiene se luptă pentru „: Veneto si Friuli Venezia Giulia.
Fără a uita că , baza originală a acestui desert, sunt din Origini piemontezeîn timp ce este a produs lombard. Pe scurt, o încântare transversală, care pulverizează evident granițele regionale și nu numai.
Rețeta codificată de tiramisu, însă, a fost publicată pentru prima dată în 1981 de către gastronomie în revista „Vin Veneto”: era cea a lui Loly Linguanotto, care se afla în acel moment la restaurant.
Tiramisu clasic oferă doar 5 ingrediente: degete, gălbenușuri de ou, mascarpone, zahăr și cafea. Însă Maffioli însuși, lungitor, prevăzând succesul acestuia, indicase deja câteva posibile, inclusiv, în primul rând, adăugarea unui a renunta .
Pregătește-l pentru , dar nu doar cu rețeta tradițională ci și în aceste variante: , , .
\