Ai mai mult decât suficiente roșii verzi de procesat și te-ai plictisit de chutney? Încercați să faceți roșii verzi dulci. Fac gem grozav!
Roșii verzi: Este corect să-ți fie frică de tomate?
Roșiile verzi pot fi și ele procesate, deși mulți se tem de tomatina otrăvitoare. Poate vă amintiți că ați gustat, de exemplu, chutney de roșii verzi în copilărie și nu s-a întâmplat nimic groaznic. Cu toate acestea, este cert că se impune o anumită prudență.
Prin tratarea termică a fructelor de roșii, conținutul de tomatine periculoase este mult redus, dar încă rămâne o cantitate mică în vase. Atunci nu mai prezintă niciun pericol, mai ales cu un consum moderat de către adulți.
Aici puteți vedea o rețetă de dulceață de roșii verzi, care este simplă, rapidă și oferă o modalitate creativă de a folosi roșiile necoapte. Rezultatul este o dulceață dulce și gustoasă de origine neobișnuită. Această postare poate fi găsită pe canalul YouTube „simple perrydise life”.
Sursa: Youtube
Nu vă faceți griji, nu este un experiment!
Deși ne putem imagina cu ușurință roșii sărate în orice combinație, este mai rău cu alimentele dulci. Prin urmare, prepararea gemului din roșii verzi poate reprezenta o întorsătură neașteptată în experimentele tale culinare. Totuși, acesta nu este un experiment! Se spune că este o rețetă veche și fiecare bunică bună din sudul Statelor Unite ar trebui să o știe.
Gemul neobișnuit este cu adevărat dulce, deși roșiile necoapte adaugă puțin picant. În plus, la fel ca și în cazul dulcețurilor și marmeladelor, această rețetă este rapidă, ușoară și nu pretențioasă la ingrediente. Produsul finit este folosit la fel ca dulceata pentru produse de patiserie, dar si pentru biscuiti si biscuiti.
Puteți găsi mai multe rețete de dulceață de roșii verzi pe Internet. Uneori, roșiile verzi sunt combinate și cu chili sau ceapă.
Cum să faci dulceață din roșii verzi?
Veți avea nevoie de un kilogram de fructe de roșii verzi pentru preparare. Le puteți spăla și tăia în prealabil. Nu trebuie să lipsească nici o cană de zahăr, care va contribui nu doar la îndulcire, ci și la îngroșare. Sucul de lămâie va oferi dulceții aciditate proaspătă și, în același timp, ajută la conservare. Sunt destule două linguri de suc stors, care vor adăuga coaja și coaja, iar apoi nu mai rămâne decât să cumpărați un pachet de pectină, care să vă asigure consistența potrivită.
Aduceți roșiile la fiert la foc mediu-mare și odată ce au început să fiarbă, reduceți focul și continuați să fierbeți aproximativ 10 minute până când bucățile de roșii sunt complet moi. În acest moment, puteți alege să utilizați un blender de imersie pentru o consistență mai fină a dulceață, dar nu este necesar.
Adăugați zahăr și pectină la roșiile fierte. Se amestecă totul bine și se fierbe încă 5-10 minute. Lichidul ar trebui să se îngroașă puțin, dar adevăratul grad de îngroșare îl vei cunoaște doar după ce testezi dulceața pe o farfurie sau o lingură rece.
Adăugați sucul de lămâie la sfârșit, chiar înainte de a începe să umpleți borcanele spălate curat cu dulceața fierbinte. Nu uitați să le închideți bine și să le întoarceți cu susul în jos. Păstrați ca orice altă dulceață și savurați-o pe pâine proaspătă sau biscuiți.
Surse: creativecanning.com, tasteofhome.com