Ți-ar plăcea să faci unul tort de poveste? Inspirați-vă din dulcele „Principe di Piemonte”. Iată povestea lui.
În ianuarie 1930 prințul moștenitor Umberto de Savoiaîn vârstă de douăzeci și cinci de ani, o ia de soție pe prințesă Maria José del Belgio, de douăzeci și trei. Ziarele scriu că „două mari frumuseți se unesc pentru gloria Italiei”.
Bucătăria italiană are ca colaborator Amedeo Pettiniil bucătar (astăzi am spune bucătarul) al regelui, despre care vorbește pe larg în paginile revistei il banchet de nunta ținută la Quirinale. În iulie, ca un omagiu adus nobililor consorți, revista publică un desert bazat pe deliciu între straturi de sfărâmicioase.
„Biscuiții înmuiați” menționați în rețeta originală (și pe care i-am omis în reediție alături) sunt, evident, , creat de strămoșii Prințului Umberto. Printre ingrediente se numără lichioruri istoriceincepand de la Campari, pana la Strega aurie.
Întrucât Prințul Piemontului este titlul de moștenitor la tron, rețeta se va referi la el în nume, dar nu vor lipsi detaliile care să o cinstească pe prințesa străină, ca un ceai rosa e două panglici care reproduc tricolorele italiene şi belgiene.