Introducere:
Dacă sunteți în căutarea unui desert ușor, parfumat și cu gust proaspăt, Lemon Plumcake este alegerea perfectă. Cu textura sa moale și aroma îmbietoare de lămâie, acest desert va cuceri palatul tuturor. In acest articol va voi indruma pas cu pas in prepararea acestei delicatese, cu toate sfaturile si trucurile pentru a obtine un rezultat perfect. Pregătește-te să te bucuri de gustul unic al Lemon Plumcake!
Ingrediente:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- Coaja și zeama unei lămâi
- 100 ml ulei
- 125 g de iaurt simplu
- 230 g de făină
- 1 plic praf de copt
- Seminte de mac
Echipament necesar:
- Un castron mare
- O tavă de copt de 22 cm (sau hârtie de copt pentru a căptuși tava)
- Un mixer sau un fruct la îndemână
- O spatulă
- O cratiță mică pentru a pregăti glazura de lămâie
Timp de preparare și gătire:
- Timp de preparare: aproximativ 15 minute
- Timp de preparare: aproximativ 35-40 de minute
Instrucțiuni:
1. Prepararea aluatului:
- Începeți prin a amesteca zahărul cu coaja rasă de lămâie într-un castron mare. Adăugați sucul de lămâie și lăsați să macereze aproximativ 30 de minute pentru a permite aromele să se amestece.
- Adăugați ouăle în amestecul de zahăr și lămâie, împreună cu un praf de sare. Amestecați bine până obțineți un amestec omogen.
- Se toarnă uleiul încet în timp ce se amestecă în continuare, apoi se încorporează iaurtul simplu, asigurând o distribuție uniformă a ingredientelor lichide.
- Cerneți făina direct în bol și adăugați și praful de copt. Amestecați ușor cu o spatulă până obțineți un amestec omogen și omogen.
2. Adăugarea semințelor de mac:
- Odată ce ai un amestec omogen, adaugă semințele de mac și amestecă bine pentru a le distribui uniform în amestec. Semințele de mac vor da o notă crocantă și o aromă caracteristică prăjiturii tale cu prune.
3. Preparare și gătire:
- Ungeți cu unt o tavă de 22 cm sau tapetați-o cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea plumcake-ului.
- Se toarnă amestecul în tava pregătită și se nivelează cu o spatulă.
- Coaceți într-un cuptor static preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute, sau până când plumcake-ul este auriu și gătit în interior. Poți testa cu o scobitoare: introdu-o în centrul plumcake-ului și dacă iese curată, desertul tău este gata.
4. Prepararea glazurei de lamaie:
- În timp ce plumcake-ul se gătește, pregătiți glazura de lămâie. Intr-o craticioara se amesteca sucul de la o lamaie cu o lingura de zahar si se fierbe la foc mediu cateva minute, pana cand glazura s-a ingrosat putin, obtinand o consistenta siropoasa.
5. Finisare și service:
- Odată fiert, scoateți prăjitura cu prune din cuptor și lăsați-o să se răcească în tavă câteva minute.
- Udați prăjitura cu prune cu glazura de lămâie, distribuindu-l uniform pe suprafață.
- Lăsați plumcake-ul să se răcească complet înainte de a-l tăia în felii.
- Servește-ți Lemon Plumcake însoțit de o ceașcă de ceai sau cafea pentru un moment perfect de dulceață.
Pentru cine este aceasta reteta?
Aceasta reteta este perfecta pentru cei care iubesc deserturile cu gustul proaspat si parfumat de lamaie. Este potrivit pentru orice ocazie, fie ca este un mic dejun special, un brunch cu prietenii sau un desert de savurat dupa cina. Chiar și copiii vor adora aroma sa unică și textura moale.
Sugestii și variante:
- Dacă preferați o aromă mai puternică de lămâie, puteți adăuga puțin suc și coaja.
- Pentru o variantă mai ușoară, puteți înlocui uleiul cu aceeași cantitate de iaurt grecesc sau de măr ras.
- Dacă nu vă plac semințele de mac, le puteți înlocui cu fructe uscate tocate sau nuci.
Concluzii:
În concluzie, Lemon Plumcake este un desert simplu de preparat dar cu o aromă extraordinară. Cu textura sa moale și gustul proaspăt și aromat de lămâie, va cuceri inima oricui o va gusta. Urmați această rețetă pas cu pas și pregătiți un desert delicios care va fi savurat de toată familia și prietenii. Bucura-te de masa ta!