Ești unul dintre bucătarii care par să nu facă terci de orez pufos?
Apoi fii atent la recipientul in care gatesti cerealele.
Este posibil să folosiți tigaia „greșită” din nou și din nou.
Drept urmare, orezul se lipește: rezultatul nu este o garnitură cu o consistență ideală („orez la cereale”), ci un bulgăre neapetisant care cu greu poate fi numit terci cu drepturi depline.
Un expert în domeniul culinar al publicației online Belnovosti, un bucătar, brutar de clasa a patra, a vorbit despre greșelile făcute adesea de bucătarii fără experiență atunci când gătesc orez.
Ce tigaie nu ar trebui să folosiți?
Vasele mici cu fundul subțire nu sunt potrivite pentru prepararea terciului.
Puteți găti orezul numai într-o cratiță mare, al cărei fund este semnificativ gros.
Alegerea vaselor de gătit potrivite este o garanție că cerealele nu se vor arde.
În plus, produsul tratat termic nu va fi „aglomerat”. Orezul se va mișca liber în lichidul care fierbe.
Toate acestea contribuie la obținerea unei garnituri care se remarcă prin friabilitate și aroma strălucitoare.
Anterior un expert în ce greșeli fac 99% dintre tinerele gospodine în prepararea cotleturilor.