Un grup de biologi și marketeri a reușit să creeze și să aducă pe piață o băutură de cafea unică, cu o structură moleculară.
Cafeaua de nouă generație nu este inferioară ca gust băuturilor tradiționale, dar este preparată fără utilizarea boabelor de cafea. Creatorii păstrează secret ce elemente formează exact baza băuturii moleculare.
Experții susțin că băutura unică include peste 40 de compuși identificați inerenți uleiurilor și proteinelor cafelei naturale. „Cafea moleculară” este preparată folosind numai ingrediente ecologice și arată ca cafeaua obișnuită măcinată granulată.
Pentru ca „cafea moleculară” să ajungă în masă, proiectul are nevoie de sprijin financiar. Produsul este planificat să fie vândut în pachete porționate.
Fotografie: Pixabay