Cum păstrați peștele în congelator? Acesta este un punct dureros pentru mulți oameni, deoarece apoi trebuie dezghețat corect pentru a-l găti în deplină siguranță.
In momentul in care ne cumparam mancarea decidem sa procedam la conservare indelungata, congelatorul devine inevitabil un adevarat punct de referinta mai ales cand vine vorba de carne si peste.
În acest caz specific trebuie acordați atenție ambelor metode de depozitare, care include și metode de recuperare a alimentelor pentru gătirea preparatelor noastre. Acțiuni pe care le facem în viața de zi cu zi aproape fără să ne gândim la ele, cărora trebuie să le acordăm întotdeauna atenția cuvenită.
Pește înghețat în mișcare corectă: iată ce trebuie să faceți
Când cumpărăm un aliment pe care vrem să-l păstrăm mai mult timp, ca să-l putem gusta în liniște, congelatorul este punctul nostru de referință. Lucrul pe care trebuie să-l facem este să luăm peștele pe care l-am cumpărat, să-l împărțim în secțiuni în funcție de felurile pe care intenționăm să le pregătim, nu le înghețați niciodată pe toate împreună deoarece inevitabil ne vom trezi nevoiți să gătim cantitatea de referință în decurs de patruzeci și opt de ore.
Prin urmare, pe baza acestui raționament, ar trebui să luăm peștele, să creăm porții și să-l păstrăm în pungi de gheață făcute special pentru acest scop. În plus, ne putem baza și pe recipiente potrivite pentru depozitarea alimentelor în congelator și care pot fi folosite pentru un proces de dezghețare mai rapid.
Cum să dezgheți rapid peștele?
Pentru a dezgheța peștele, ca și în cazul altor alimente, trebuie să ne asigurăm că acest proces durează mult timp și în mod natural.
Aceasta înseamnă luarea alimentelor de referință, adică a peşte, scotand-o din congelator si lasand-o sa se dezghete in propriul ritmun sfat practic si eficient este sa luam mancarea cu o zi inainte pentru a doua zi si sa o pastram la frigider, pentru a nu se rupe drastic lantul de frig, garantandu-ne mancare buna.
Putem dezgheța cu ușurință peștele implementând și aceste două trucuri: trebuie să-l punem într-o pungă de mâncare din plastic bine închisă, astfel încât să se creeze un strat de căldură care grăbește procesul; de asemenea, putem scufunda peștele în apă curgătoare, rece, atât timp cât este necesarveți vedea că în minte nu spuneți că mâncarea va reveni la starea sa naturală.