Introducere: Bine ați venit în lumea patiseriei, unde fiecare mușcătură este o promisiune de dulceață și satisfacție! Astăzi vă voi ghida prin pregătirea unui tort rafinat de ciocolată rece, perfect pentru a încânta palatele adulților și copiilor cu fiecare ocazie. Cu un amestec irezistibil de cremoasă, crocantă și intensitate de ciocolată, acest tort va deveni rapid unul dintre preferatele tale. Pregătește-te să descoperi plăcerea de a crea un desert care va cuceri inima oricui îl gustă!
Ingrediente reteta:
- 2 oua
- 150 de grame de zahăr
- 50 de grame de făină
- 50 de grame de amidon de porumb
- 750 ml lapte
- 350 de grame de biscuiți
- 100 de grame de ciocolată
- 100 de grame de unt
- Nuca de cocos rasa (pentru garnitura)
- Dulciuri (pentru a decora)
Echipament necesar:
- Castron mare
- Bate sau lingura pentru amestecare
- Oală
- Film transparent
- Forma dreptunghiulara pentru tort (dimensiuni 15×25 cm)
- Spatula
- Tocator sau blender (pentru tocat biscuitii)
- Cratita (pentru topirea untului si a ciocolatei)
- Frigider
Timp de preparare și gătire:
- Timp de preparare: Aproximativ 30 de minute
- Timp de răcire: cel puțin 2 ore la frigider
- Timp total: aproximativ 2 ore și 30 de minute
Pregătirea pas cu pas:
- Pregătiți crema de ciocolată:
- Într-un castron mare, bateți ouăle cu zahărul până când amestecul devine ușor și pufos.
- Adăugați făina cernută și amidonul de porumb și amestecați bine.
- Turnați laptele încet, continuând să amestecați, până obțineți un amestec omogen.
- Transferați amestecul într-o tigaie și gătiți la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă și devine o cremă. Acoperiți crema cu folie alimentară și lăsați să se răcească puțin.
- Pregătiți straturile de biscuiți și cremă:
- Între timp, tocați grosier biscuiții folosind un robot de bucătărie sau un blender.
- Topiți untul și ciocolata la bain-marie sau la cuptorul cu microunde.
- Adaugati untul topit la ciocolata topita si amestecati pana se omogenizeaza.
- Într-o tavă dreptunghiulară, distribuiți pe fund un strat de biscuiți zdrobiți.
- Peste biscuiti se toarna jumatate din crema de ciocolata si se niveleaza cu o spatula.
- Peste crema de ciocolata adauga inca un strat de biscuiti macinati.
- Se toarnă crema de ciocolată rămasă peste biscuiți și se nivelează din nou.
- Ornează și răcește:
- Ornează tortul cu nucă de cocos rasă și dulciuri la alegere.
- Pune prajitura la frigider si lasa la rece cel putin 2 ore, pana se intareste bine.
- Serviți și savurați:
- După ce s-a răcit și s-a solidificat, tăiați tortul în pătrate și serviți rece.
- Bucurați-vă de fiecare mușcătură din acest delicios tort de ciocolată alături de cei dragi!
Cui este destinata aceasta reteta: Această rețetă este perfectă pentru oricine dorește să se răsfețe cu un desert delicios, bogat în ciocolată. Este potrivit pentru petreceri, zile de naștere, reuniuni de familie sau pur și simplu ca un dulce de bucurat în orice moment al zilei.
Sfaturi și variante:
- Dacă preferați un plus de crocant, puteți adăuga câteva nuci tocate sau migdale între straturile de biscuiți și smântână.
- Pentru o variație a aromei, puteți înlocui ciocolata neagră cu lapte sau ciocolată albă.
- Dacă aveți intoleranțe alimentare, puteți folosi biscuiți fără gluten și puteți înlocui laptele cu alternative pe bază de plante, cum ar fi laptele de migdale sau de cocos.
- Pentru o prezentare mai eleganta, puteti decora prajitura cu smocuri de frisca si fulgi de ciocolata inainte de servire.
Concluzii: In concluzie, aceasta prajitura cu ciocolata rece este o adevarata delicie pentru palat si o adevarata rasfata pentru ochi. Cu straturi de biscuiți crocanți și o cremă de ciocolată cremoasă, această rețetă este destinată să devină un clasic în repertoriul tău culinar. Pregătește-l pentru orice ocazie și cucerește pe toată lumea cu aroma sa irezistibilă. Gătește cu dragoste și bucură-te de fiecare moment dulce!