Nu-ți place să tai ceapa? De acum înainte, o treci mult mai repede. Pune cuțitul în sertar și ia un alt instrument de bucătărie. Poți tăia ceapa foarte ușor folosind un coajă și o furculiță.
Tăierea cepei este o activitate importantă în bucătărie
Ceapa este un ingredient important în multe feluri de mâncare slovace. Din acest motiv, suntem adesea nevoiți să o tăiem. Este dificil să faci felii subțiri cu un cuțit de bucătărie. Din fericire, există un alt mod dovedit de a face acest lucru.
Cum să tăiați eficient ceapa?
Metoda de tăiere a cepei pe care o prezentăm este cu adevărat ingenioasă. Cu ajutorul lui, puteți obține felii subțiri din punct de vedere estetic. De asemenea, este evitat riscul de rănire în timpul tăierii. Nici măcar nu trebuie să atingeți legumele.
Curățați capul de ceapă selectat. Așezați-l pe blat, țineți-l și introduceți o furculiță. Tacâmurile trebuie să fie la un astfel de unghi față de ceapă încât să poată fi ținute confortabil și stabil cu o mână plată.
Luați o racletă de bucătărie în cealaltă mână. Folosind o lamă, începeți să tăiați ceapa. Puteți tăia felii întregi rotunde sau puteți schimba unghiul și puteți tăia bucăți mai mici. Cu puțină încercare și practică, veți obține exact efectul de care aveți nevoie.
Ce alte trucuri merită să știi despre felia ceapa?
Se știe de mult că tăierea cepei provoacă lacrimi. Din nefericire, suntem condamnați la ea indiferent de metoda de tăiere pe care o alegem. Cu toate acestea, există un truc simplu care vă permite să eliminați aproape complet efectul neplăcut. Merită folosit în loc de lacrimi.
Când tăiați o ceapă, se eliberează o anumită enzimă. Când vine în contact cu ochii noștri, provoacă o senzație de usturime. O reacție naturală la un astfel de fenomen este lăcrimarea ochilor. Știm cum să o prevenim cu ușurință.
Această metodă extrem de eficientă constă în pre-răcirea legumelor. Este suficient să lași o jumătate de oră la frigider sau congelator înainte de a tăia felii. Daca avem mai putin timp, punem ceapa in apa rece pentru cateva minute. Această acțiune va reduce vizibil secreția de enzime și astfel plânsul nostru.