Vârful pentru bate de matcha pentru o preparare perfect amestecată
Având în vedere alegerea , dacă vă plac modurile alternative de consum de cofeină, există șansa să fi încercat matcha cel puțin o dată. Matcha japonez este cultivat din aceeași plantă ca ceaiul verde tradițional, dar este cultivat diferit. afirmă că această pulbere vibrantă de ceai verde conține catechine sau compuși vegetali bogati în antioxidanți. Pe lângă beneficiile pentru sănătate ale matcha, arta intrinsecă de a face ceașca perfectă de matcha necesită adesea un tel special din bambus.
Spre deosebire de telul de sârmă folosit pentru coacere, telurile de matcha sau chasensul sunt făcute din bucăți de bambus care au fost împărțite în mai multe dinți. Batele cu mai puțini peri creează mai puține bule și produc matcha cu un gust mai ascuțit sau koicha. telurile de matcha cu cel puțin 50 de dinte sunt ideale pentru a face ceai matcha perfect spumos sau usucha. Indiferent de tel alegeți, acești peri naturali fini dizolvă pudra de matcha mai uniform, spumând acest ceai verde vibrant până la consistența perfectă. Pentru a experimenta fiecare beneficiu al acestui instrument esențial, înmuiați telul de matcha în apă caldă până la fierbinte înainte de al folosi. Acest lucru ajută la înmuierea perilor de bambus, făcându-i mai maleabile în timpul procesului de amestecare.
Puneți telul de bambus într-un pahar separat și turnați apă fierbinte peste peri până când jumătatea inferioară a telului este complet scufundată. Lăsați telul să se înmoaie în timp ce măsurați matcha și încălziți apa. În timp ce acest pas simplu este esențial pentru a crea un latte cu matcha mai perfect amestecat, există mai multe sfaturi pentru teluri de matcha de luat în considerare.
Matcha amestecat uniform necesită mai mult decât un tel pre-înmuiat
Indiferent dacă preferați acest ceai bogat în nutrienți amestecat cu apă fierbinte sau un , a face o ceașcă bine spumată necesită puțină precizie. Pentru a vă ajuta telul pre-înmuiat în procesul de amestecare, împingeți pudra de matcha printr-o sită mică de metal pentru a sparge orice bulgări mari după măsurarea cantității dorite.
După ce adăugați apă fierbinte, amestecați energic, păstrând telul de bambus fixat în amestecul lichid. Evitați să treceți telul pe fundul sau pe părțile laterale ale bolului de amestecare, deoarece presiunea adăugată poate uza perii, făcându-i să se rupă. Un sfat bun atunci când amestecați matcha este să scrieți literele „M” sau „W” cu telul; aceasta este o practică utilă pentru a evita marginile exterioare ale bolului dumneavoastră.
Cât timp vă decideți să vă amestecați matcha-ul poate afecta gustul rezultat. Dacă doriți un ceai mai gros, cu o aromă distinctă, bateți mai puțin și nu vă faceți griji prea mult pentru a crea un strat uniform de spumă la suprafață. Bateți pentru o băutură mai ușoară, cu gust blând, până se formează un strat fin de bule; un exterior spumant garanteaza matcha bine aerat cu o consistenta cremoasa. Dacă amintirea acestui protocol de amestecare pare a fi un efort mare pentru o simplă ceașcă de ceai, încercați câteva metode alternative pentru a obține matcha perfect amestecat.
Cum să faci matcha fără un tel de bambus
În special pentru cei care nu dețin suporturi pentru tel pentru matcha, este posibil să fiți deschis la diferite moduri de a amesteca următorul dvs. lot de ceai matcha. Dacă nu aveți o modalitate eficientă fără umiditate de a vă depozita telul de bambus, puteți expune acest instrument util la deteriorarea perilor și la creșterea potențială a mucegaiului. Un spuman de lapte de mână este o alternativă fără griji care creează ceai matcha spumos și bine amestecat. Asigurați-vă că utilizați un bol de amestecare sau un pahar suficient de înalt și aveți grijă dacă aveți un spuman de mare putere, care poate duce la prea multă spumă. Alte alternative electrice includ un blender cu imersie sau stick și un blender de blat, care fac ceai matcha perfect spumos și .
Luați un borcan de sticlă și un capac dacă doriți o metodă și mai convenabilă de a face matcha, care nu utilizează aparate speciale de bucătărie. Se agită matcha și apa până când toată pudra de ceai verde s-a dizolvat și rămâne un strat mic de spumă. Cea mai bună parte a metodei borcanelor este că, dacă faceți un matcha latte cu gheață, adăugați lapte, gheață și îndulcitor după amestecare. Nici măcar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la curățarea uneltelor speciale de bucătărie. Cu toate acestea, pentru cei care se angajează să folosească teluri de bambus, nu uitați să înmuiați în prealabil acest instrument specializat pentru a vă pregăti următoarea ceașcă de ceai matcha perfect spumoasă.