Acum este cel mai bun moment pentru a păstra gustul și mirosul roșiilor de vară pentru lunile mai reci. Iată câteva idei fantastice despre cum să gătești roșiile delicios.
Roșii pline de vitamine și minerale
Înainte de a vă dezvălui cum să gătim delicios roșiile pentru iarnă, haideți să vorbim despre de ce este bine să vă răsfățați zilnic cel puțin în sezonul lor, când sunt cele mai gustoase. Beneficiile specifice pe care consumul regulat de roșii le aduce sănătății noastre pot fi găsite într-un scurt videoclip (sursa: dobruchut.sk):
Cele mai gustoase roșii de sezon
De ce sa cumparam ketchup, pasta de rosii sau sos de rosii cand le putem pregati singuri? Și zilele acestea sunt momentul perfect pentru asta, pentru că roșiile se coc din abundență, sunt cele mai gustoase și, paradoxal, cele mai ieftine.
Indiferent dacă aveți roșii din propria recoltă sau că ați cumpărat o provizie decentă la un preț bun de pe piață, este o idee bună să le folosiți pentru a vă face propriile produse de lungă durată, care păstrează gustul și aroma unică a roșiilor încărcate de soare. În plus, vei avea control asupra ingredientelor, cantității de zahăr și ierburilor tale preferate pe care să le adaugi la conservele de roșii.
10 conserve de roșii care vor face lunile reci mai plăcute
1. Ketchup fără zahăr
Roșiile coapte împreună cu mere dulci conferă acestui excelent ketchup un gust suficient de dulce. Dacă tot vrei să-l îndulciți, folosește sirop de arțar pentru a-i da o notă captivantă, de caramel.
Dacă vă place ketchup-ul, încercați această rețetă simplă care nu folosește deloc zahăr. Putem…
2. Sos de rosii de baza
Sosul marinara este potrivit pentru paste, supe si tocanite.
Sos de rosii de baza (Marinara)
Ulei, ceapa, usturoi, rosii coapte si busuioc. Puțină sare, piper și poate zahăr, în funcție de maturitate…
3. Piure de roșii
Gros, gustos și plin de aromă. Tot ce aveți nevoie pentru piureul de roșii de casă sunt roșii coapte.
Piure de roșii de casă
Ești la doar câțiva pași simpli de a-ți face propriul piure de roșii.
4. Ketchup de casă (îndulcit)
Mărul intră în acest ketchup, dar și zahăr. Toate aromele sunt apoi echilibrate de cuișoare și scorțișoară.
Nu știi ce să faci cu roșiile coapte? Soluție simplă: KETCHUP DE CASĂ!
5. Sos San Marzano
Sosul este numit după un anumit tip de roșii extradulci. Ea este excelentă.
Sos de rosii San Marzano
Sosul care poartă numele soiului italian de roșii este încă o dată dovada că simplitatea ascunde mai mult…
6. Lečo
Acest clasic de vară probabil nu are nevoie de prezentare. Una dintre cele mai bune și mai delicioase combinații de culturi care se coc în același timp.
Aveți un surplus de roșii și ardei de casă? O soluție simplă – pregătiți de casă…
7. Arrabiata
Pentru iubitorii de sosuri mai condimentate, avem această rețetă cu ardei iute.
Sos de rosii picant (Arrabiata)
Una dintre cele mai faimoase…
8. Fasole de casă la cuptor
O fuziune excelentă de roșii proaspete și fasole albă, perfectă pentru pâine prăjită și carne.
Conserve de fasole in sos de rosii
Două culturi de vară împreună creează o masă perfectă pe care o puteți păstra pentru lunile mai reci.
9. Salsa
Acest clasic din bucătăria mexicană va servi nu numai ca o baie gustoasă, ci și ca bază pentru multe feluri de mâncare înăbușite.
O salsa usor iute, care merge bine cu chipsuri, pe paine prajita, in salate, pe paste sau…
10. Conserve de roșii
Cu siguranță o să-ți placă roșiile cherry dulci în murături acru.
Conserve de roșii cherry
Păstrează gustul roșiilor cherry de vară chiar și pentru iarnă în formă de conserva…
Un sfat bun despre aur
Observi cât de frumos cresc roșiile tale în grădina sau balconul tău. Fructele roșii aproape coapte, însă, se sparg de la o zi la alta. De ce? Și poate fi prevenit deloc?