10 proprietăți subestimate ale hreanului de promovare a sănătății. Pune-l pe masă nu numai de Paște

Proprietățile hreanului includ nu numai să ofere mâncărurilor un gust ascuțit caracteristic. Fără hrean, nu ar exista castraveți murați sau sfeclă roșie bune, dar și proprietățile de sănătate ale hreanului merită apreciate. Această rădăcină discretă are beneficii surprinzătoare pentru sănătate.

Continut:

1. Hrean – ce este?

2. Proprietățile nutriționale ale hreanului

3. Hreanul – proprietăți anticancerigene

4. Hrean pentru tuse și secreții nazale – proprietăți antibacteriene

5. Hrean pentru imunitate

6. Hrean pentru infecția cu Helicobacter pylori

7. Hreanul are proprietăți antifungice

8. Hrean pentru digestie

9. Hrean pentru dureri reumatice

10. Hrean – proprietăți de albire

11. Hreanul ajută la reținerea apei în organism

12. Hreanul îmbunătățește starea de bine

13. Proprietățile hreanului – rezumat

Hrean – ce este?

hrean (Armoracia rusticana) aparține familiei de varză. Este o plantă întâlnită frecvent în Europa, Asia, Noua Zeelandă și America de Nord, inclusiv Polonia. Hreanul își are utilizările în gătit, unde este folosit ca condiment și ca adaos la feluri de mâncare, ceea ce îi conferă un gust ascuțit și distinctiv. Înainte a fost folosită și ca plantă medicinală naturală.

Hreanul este caracteristic datorită conținutului ridicat de compuși volatili (în special izotiocianat de alil), care au efect decongestionant al căilor respiratorii, dar și iritante ale mucoaselor. Hreanul poate provoca curgerea nasului, lăcrimarea ochilor, strănutul și iritarea pielii.

Proprietățile nutriționale ale hreanului

Valorile nutriționale ale hreanului se traduc direct în proprietățile sale de promovare a sănătății. 100 g de hrean asigură:

• Energie: 48 kcal,

• Proteine: 1,18 g

• Grăsimi: 0,69 g

• Carbohidrați: 11,3 g

• Fibre: 3,3 g

• Calciu: 56 mg

• Fier: 0,42 mg

• Magneziu: 27 mg

• Fosfor: 31 mg

• Potasiu: 246 mg

• Sodiu: 420 mg

• Zinc: 0,83 mg

• Seleniu: 2,8 ug

• Vitamina C: 24,9 mg

• Vitamina B1: 0,008 mg

• Vitamina B2: 0,024 mg

• Vitamina B3: 0,386 mg

• Vitamina B6: 0,073 mg

• Folat: 57 ug

• Vitamina K: 1,3 µg

Hreanul este o legumă cu conținut scăzut de calorii, care conține unele minerale și vitamine. Totuși, cele mai valoroase valori ale hreanului sunt cuprinse în alte molecule biologic active prezente în hrean: în principal cianuri. Ei sunt responsabili pentru proprietățile extraordinare de promovare a sănătății ale hreanului.

Hreanul – proprietăți anticancerigene

Hreanul conține glucozinolați, ai căror produse de degradare sunt izotiocianați (izotiocianat de fenetil și izotiocianinat de alil). Ei sunt responsabili pentru gustul ascuțit al hreanului, dar acestea nu sunt singurele lor avantaje. Aceste particule au efecte anti-cancer. Ei lucrează pentru că inhibă creșterea celulelor canceroase și îi „forțează” să se autodistrugă.

Hreanul este, de asemenea, o sursă de un puternic antioxidant: sinigrina. Această particulă are capacitatea prevenirea leziunilor celulare cauzate de radicalii liberi. Aceasta este, în general, o proprietate foarte de dorit. Poate preveni cancerul, dar și pur și simplu întârzie îmbătrânirea celulelor.

Extractele de hrean au fost testate și au obținut rezultate pozitive împotriva cancerului:

• vezica urinara,

• scuipat,

• stomac,

• intestine,

• pancreas,

• esofag.

Consumul regulat de hrean reduce riscul de cancer de stomac cu 30-40%. Merită să știți că are proprietăți mai bune împotriva cancerului hrean proaspăt ras. Hreanul dintr-un borcan (chiar și hreanul cu ingrediente bune) va avea mult mai puțini izocianați.

Hrean pentru tuse si curge nasul – efect antibacterian

Probabil ați auzit despre proprietățile antibacteriene ale usturoiului, proprietățile antiinflamatorii ale ghimbirului și poate ați folosit siropul de ceapă pentru tuse în copilărie. Hreanul are, de asemenea, un efect asupra organismului similar cu antibioticele sintetice.

Are acțiune aantiviral si bactericid. În special, este folosit pentru răceli și inflamații ale tractului respirator. Acesta datorează aceste proprietăți unei molecule numite izotiocianat de alil. Este eliberat atunci când rădăcina proaspătă de hrean este deteriorată (de exemplu, din cauza frecării). Această moleculă este cea care irită mucoasele și te face să plângi atunci când freci hrean, la fel ca atunci când tăiați o ceapă.

Tiocianați de alil Cu toate acestea, ele irită și bacteriile și virușii. S-a demonstrat că ele ucid 6 tipuri de bacterii ale gâtului, precum și bacteriile periculoase care provoacă toxiinfecții alimentare: E coli și Salmonella. Siropul de hrean poate fi folosit pentru a trata racelile si simptomele acestora. Sirop de hrean are efect expectorantiar inhalarea uleiurilor esențiale de hrean proaspăt curăță nasul și sinusurile înfundate.

Reteta de sirop de hrean pentru tuse si raceala

Ingrediente:

• 100 g hrean proaspăt,

• 100 g miere,

• o jumătate de pahar cu apă.

O metodă de preparare:

1. Rade hreanul. Se toarnă apă fiartă și se lasă deoparte timp de o oră.

2. Dobândit stoarceți sucul prin pânză de brânză.

3. Adăugați miere în lichid și amestecați.

Utilizați sirop de tuse de hrean de 1 lingură de 3 ori pe zi.

Hrean pentru imunitate

Hreanul este o adevărată bombă de antioxidanți și ingrediente care promovează sănătatea, care pot îmbunătăți imunitatea naturală. Antioxidanții reduc inflamația, iar inflamația cronică poate duce la multe boli cronice. În plus, antioxidanții stimulează producția de celule albe din sânge, care sunt prima linie de apărare a organismului împotriva agenților patogeni.

Consumul de hrean poate avea, prin urmare, efecte de promovare a sănătății nu numai în cazul infecțiilor existente, ci chiar le poate preveni.

Hreanul proaspăt este și o sursă naturală de vitamina C, care susține imunitatea Hreanul la borcan, deja procesat, are puțin din el, deoarece vitamina C se oxidează (și se dezactivează), de exemplu prin contactul cu oxigenul în timpul abraziunii. Din acest motiv, tratarea hreanului ca sursă de vitamina C este o greșeală.

Hrean pentru infecția cu Helicobacter pylori

Infecția cu Helicobacter pyliori este una dintre principalele cauze ale ulcerului gastric. Este detectat în sistemul digestiv majoritatea persoanelor cu ulcere. S-a demonstrat că hreanul are proprietăți anti-H. pylori. Desigur, nu se știe dacă consumul de hrean singur poate vindeca complet infecția cu această bacterie (este puțin probabil), dar cu siguranță merită să îl consumi pentru a preveni infecția.

Atenţie! Rădăcina de hrean este proaspătă iritant pentru mucoasele, inclusiv pentru mucoasa gastrică. Dacă aveți ulcer gastric sau alte probleme care îl fac hipersensibil, nu utilizați singur tratamentul cu hrean, deoarece este un remediu puternic care vă poate agrava problemele de sănătate.

Hreanul are proprietăți antifungice

Pe lângă proprietățile sale antibacteriene și antivirale, hreanul are și proprietăți antifungice. Izotiocianidele deja menționate inhiba dezvoltarea ciupercilor. Un studiu a constatat că extractele de hrean au împiedicat dezvoltarea a patru tipuri de ciuperci care duc la infecții fungice cronice ale unghiilor.

De asemenea, se poate bănui că hreanul va sprijini lupta împotriva creșterii excesive a ciupercii Candida.

Hrean pentru digestie

Hrean poate aduce ușurare după o masă grea. Nu fără motiv, hreanul este consumat în mod tradițional cu carne grasă. Hreanul susține sistemul digestiv, stimulează pofta de mâncare și are un efect pozitiv asupra metabolismului și funcționării vezicii biliare. Hrean stimulează secreția de sucuri digestive. Aceasta include: datorită sinigrinului. Această substanță sprijină procesarea alimentelor.

Hreanul este un remediu bun pentru prevenirea problemelor digestive. Dacă aveți un stomac sensibil sau suferiți deja de diverse afecțiuni gastro-intestinale, hreanul le poate agrava. Hreanul nu trebuie consumat de persoanele care suferă de arsuri la stomac, insuficiență renală, boli hepatice sau ulcere gastrice. Acestea sunt doar câteva dintre contraindicațiile consumului de hrean.

Hrean pentru dureri reumatice

Compresele din hrean sunt un remediu popular pentru a reduce umflarea și durerea. Se spune că hreanul ajută la artrita reumatoidă, durerea de gută și inflamația nervului sciatic.

Proprietățile de calmare a durerii ale hreanului vor fi apreciate și de pasionații de sport după ruperea tendonului. Se prepară din hrean ras și amoniac (într-un raport de 4:1). pastă care se aplică pe locul dureros. Când apare arderea, puteți îndepărta hreanul. Merită adăugat că aceste proprietăți ale hreanului nu sunt susținute de cercetarea științifică. Este mai degrabă așa remedii la domiciliu pentru articulațiile dureroase.

Hreanul nu este o legumă care dăunează articulațiilor. Are chiar proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la problemele articulațiilor. Rădăcina de hrean este, de asemenea, săracă în purine. Poate fi consumat fără probleme de către persoanele care urmează o dietă cu gută.

Hrean – proprietăți de albire

Hreanul este, de asemenea, un vechi agent de albire de uz casnic. Elimină decolorările și, conform folclorului, luminează pistruii. Spălarea feței cu lapte și hrean proaspăt ras fin face pielea catifelată. Conform rețetelor populare, hreanul trebuie fiert în lapte și altele spală-te pe față cu decoct.

Îl recomandăm fii foarte atent când faci asta. Hreanul poate irita pielea delicată. Înainte de a ajunge la lapte de hrean pentru albire, folosește alte produse și creme care ușurează decolorările.

Hreanul ajută la reținerea apei în organism

Hreanul conține o particulă numită sinigrina. Este o relație care are efect diuretic, ceea ce facilitează eliminarea apei din organism. Dacă aveți probleme cu umflarea și retenția de apă (de exemplu, înainte de menstruație), vă puteți simți mai bine atunci când introduceți hreanul în dieta dumneavoastră.

Hrean pentru bunăstare

Puțini oameni știu că consumul de hrean poate afecta și… buna dispoziție. Asta in schimb datorită piridoxinei și acidului folic, care scad nivelul de homocisteină din sânge. Nivelurile ridicate ale acestuia din urmă afectează negativ producția de serotonină, numită adesea hormonul fericirii. În plus, homocisteină redusă înseamnă o sănătate mai bună a inimii și a sistemului circulator. De asemenea, important este magneziul prezent în hrean, care blochează eliberarea hormonilor de stres.

Proprietățile hreanului – rezumat

Hreanul are o mulțime de proprietăți post-sănătate. Rădăcina de hrean poate fi inclusă în dietă și transformată într-un sirop sau tinctură. Frunzele de hrean sunt folosite extern pentru diferite afecțiuni dureroase. Iată un rezumat al proprietăților de sănătate ale hreanului, care are următoarele efecte:

• reglarea tensiunii arteriale,

• iluminarea petelor de pe piele,

• calmante,

• susține digestia,

• coleretic,

• diuretic,

• curățarea sinusurilor,

• vindecarea infectiilor,

• susține imunitatea,

• anti-cancer,

• bactericid,

• antioxidant,

• antiinflamator.