Nu trebuie să petreceți ore întregi pregătind prânzul de duminică. Pur și simplu stivuiți carnea deasupra cartofilor și puneți-le împreună la cuptor. Asa coaceti delicatesa perfecta cu un efort minim.
Pranzul de duminica simplu, rapid, delicios si fara o gramada de vase murdare
Există o serie de rețete care vor aduce carnea și garnitura la perfecțiunea culinară. Cu toate acestea, prepararea cărnii implică adesea o combinație de tratamente termice și pre-gătire și coacerea sau amestecarea ulterioară nu pot fi evitate. Și, desigur, este perfect, pentru că rezultatul merită întotdeauna.
Cunoaștem însă și preparate care, cu un minim de efort, pot atinge o calitate similară fără ore petrecute în bucătărie. Carnea coaptă pe cartofi se numără cu siguranță printre astfel de delicatese. Luați o pauză duminică și încercați una dintre aceste rețete. Nu vei regreta!
1. Ceafa de porc pe cartofi
O masă rapidă și foarte gustoasă făcută din ceafă de porc suculentă și felii de cartofi parfumate cu rozmarin și usturoi.
Avem nevoie: 4 linguri de untură, o ceapă mai mare, 10 cartofi, o linguriță de chimen măcinat, sare și piper negru măcinat după gust, 4 felii mai groase de ceafă de porc, 4 căței de usturoi, 2 crenguțe de rozmarin
Abordare:
1) Încinge cuptorul la 190ºC și unge tava cu untură (aprox. 2 linguri). Curățați ceapa, tăiați-o felii subțiri, puneți-o pe fundul vasului de copt și sărați-o ușor. Spalam cartofii si ii taiem impreuna cu coaja in felii mai groase, pe care le asezam deasupra ceapei. Se sare, se condimentează cartofii și se stropesc cu chimen zdrobit.
2) Întindeți feliile pe cartofi, asezonați cu sare, puneți pe fiecare un cățel de usturoi, o jumătate de crenguță de rozmarin și o lingură de untură (cele 2 linguri rămase).
3) Acoperiți tava de copt (cu un capac sau folie) și coaceți ceafa cu cartofi la cuptor pentru aproximativ o oră (190ºC).
2. Pulpe de pui pe cartofi
Pulpe crocante parfumate cu usturoi si rozmarin copte pe cartofi.
Avem nevoie: 4 până la 6 sferturi de pui, 2 cepe mai mari, 10 cartofi de mărime medie, usturoi, 2 crenguțe de rozmarin, lămâie (opțional), ulei, 2 căni de bulion, chimen măcinat, sare și piper negru măcinat după gust
Abordare:
1) Asezati rondelele de ceapa pe fundul vasului de copt, adaugati cartofii taiati lunar, si aruncati intre ei cateii intregi de usturoi. Sarați și piperați cartofii, stropiți cu chimen și stropiți bine cu ulei.
2) Peste cartofi se aseaza sferturile de pui, se sare si se pipereaza usor, se stropesc cu ulei si se aseaza deasupra bucatele de rozmarin si felii de lamaie. Se toarnă bulion peste tot și se acoperă.
3) Coaceți la o temperatură de 200ºC timp de 45 de minute acoperit, apoi descoperiți tava și continuați coacerea la aceeași temperatură timp de aproximativ 30 de minute.
3. Coaste de porc suculente la cuptor cu cartofi
O delicatesa coapta in folie astfel incat toate aromele sa fie perfect imbinate.
Avem nevoie: un kilogram de coaste de porc, 2 cepe, 4 catei de usturoi, 3 linguri de ulei de masline, 2 linguri de pasta de rosii, 2 linguri de mustar, o lingura de otet balsamic, 10 cartofi, sare si piper negru
Abordare:
1) Tăiați și rupeți membrana de pe coaste. Punem coastele intregi sau le taiem bucatele intr-o tava de copt tapetata cu folie si adaugam la ele: ceapa taiata felii subtiri, usturoi presat, piper negru proaspat macinat sau zdrobit, sare, mustar, otet si ulei. Ungeți bine coastele cu condimente și lăsați-le să stea aproximativ o oră.
2) Ulterior, întindeți pe margini bucăți mai mari de cartofi curățați (jumătăți sau sferturi), sare ușor, asezonați și stropiți cu ulei. La final, înfășurați carnea și cartofii în folie.
3) Se coace in cuptorul incalzit la 200°C pentru aproximativ 70 de minute, apoi se deschide folia si se coace inca 15 minute.
Iar un minim de efort în bucătărie, de exemplu, necesită și carne gustoasă, prăjită lent. Iată câteva rețete excelente pentru această delicatesă de familie: