Despre ce vom vorbi în articol:
Ce fel de pâine este nevoie pentru sandvișurile cu ton?
De fapt, răspunsul este simplu: oricare. Nu există niciun tip de pâine care să nu funcționeze. Întrebarea este dacă vrei să mănânci sandvișul cu ton imediat sau să-l împachetezi și să-l iei cu tine la serviciu sau la școală.
Pentru acele sandvișuri pe care le mănânci imediat (mai ales dacă ai o farfurie, un cuțit și o furculiță pentru el), feliile groase de pâine cu aluat delicioasă tăiate dintr-o pâine mare sunt grozave. Puteți pune multă umplutură și sos pe ele și pur și simplu ridicați umplutura cu un cuțit și o furculiță, scufundând bucăți de pâine în sosul care curge pe farfurie. Sau în acest caz, bucățile de pâine, dimpotrivă, pot fi mici — cat pentru bruscheta de sarbatori cu felii de ton:
- bagheta;
- ciabatta;
- Pâine Borodino.
Nu este doar pâinea pentru sandvișuri cea care este potrivită pentru sandvișurile de luat. Este convenabil să „împachetați” umplutura:
- în pita tăiat în jumătate și deschis;
- într-o baghetă tăiată pe lungime și deschisă ca o carte;
- într-o chiflă de burger, prăjită pe partea tăiată;
- în pâine pita subțire sau tortilla.
S-ar putea să luați în considerare și un format de sandviș cu mic dejun cu ton. Există 2 opțiuni grozave pentru el. Puteți servi sandvișul cu ton tăiat în jumătate:
- croissante;
- bagel bagel.
Este frumos si foarte gustos.
Și, în sfârșit, dacă ești fan al unui stil de viață sănătos, poți să-ți faci singur sandvișurile cu ton:
- pe cereale integrale și azime;
- pe pâine de secară cu semințe;
- pe pâine crocantă de secară;
- pe pâine de hrișcă sau de orez.
Ce să ungem pe pâine pentru un sandviș cu ton
În primul rând, bineînțeles, vin în minte untul și maioneza. Untul, ca să fiu sincer, nu este cea mai bună opțiune. — Din punct de vedere al texturii, nu se combina bine cu tonul. Dacă sandvișul nu este fierbinte, atunci untul se va topi și se va absorbi în pâine, va fi delicios (sau chiar foarte, foarte gustos dacă învelești sandvișul cu unt pe exterior și abia apoi îl prăjești). Dar maioneza merge bine cu umplutura de ton — Principalul lucru este să nu pui prea mult.
Dar de ce să te limitezi la ceea ce este evident? Există câteva tartine grozave care se potrivesc de minune cu tonul:
- brânză moale cremă sau caș;
- busuioc sau pesto de roșii uscate la soare;
- sos de legume (de exemplu, ajvar);
- mustar (pur sau amestecat cu maioneza sau crema de branza);
- hummus (se amestecă cel mai bine cu suc de lămâie);
- crema de caviar gata facuta (de obicei din capelin, are un gust mai bun daca este afumata);
- icre de hering/pollock/capelin amestecat cu maioneză/unt/brânză moale;
- piure de avocado;
- tartine picante (adjika, sriracha, maioneza cu pasta de curry sau wasabi).
Ce merge cu tonul în sandvișuri?
Tonul nu are un gust pronunțat de pește (de aceea celor cărora nu le place peștele îl adoră). Este în general destul de neutru, ceea ce este bun pentru orice combinații, uneori cele mai neașteptate.
Doar decizi singur ce vrei de la sandvișul tău. Ca sa fie moale, fraged, cu umplutura omogena? — Apoi puteți adăuga la umplutură:
- ouă fierte;
- brânză de vaci granulată;
- avocado;
- fasole albă fiartă;
- maioneză;
- a subtire
- hummus.
Sau vrei, atunci când muști dintr-o bucată de sandviș, să experimentezi diferite arome strălucitoare și o textură variată (moale, crocantă, elastică)? — Apoi adăugați la ton:
- legume tocate fin (ceapa rosie, telina, ardei gras);
- cuburi de roșii proaspete;
- verdeata tocata;
- năut gata;
- hamsii;
- branza procesata;
- sos pentru grătar.
Sau vrei arome savuroase, ceva picant, ceva neașteptat? — Apoi poți încerca combinația de ton și…
- morcovi coreeni;
- porumb conservat;
- capere;
- măsline-măsline;
- chili;
- sos sriracha iute;
- ulei de susan închis.
Sau vrei o gustare caldă rapidă? — Atunci ai nevoie de:
- ouă (omletă, omletă sau fierte tari);
- ceapa prajita;
- Cașcaval ras;
- ardei dulce copt.
Sau vrei să rămâi la linia PP, alimentație adecvată? — Apoi conectați:
- brânză de vaci/iaurt;
- castraveți;
- ridiche;
- frunze de salata verde;
- verdeata tocata;
- seminte (dovleac, floarea soarelui, in, susan).
Rețineți: cu cât umplutura este mai suculentă, cu atât este mai probabil să înmuieze pâinea. Așadar, pentru opțiunile super suculente, asigurați-vă că prăjiți pâinea pe cel puțin o parte, de preferință cu unt, astfel încât crusta rezultată să absoarbă lichidul și să-și mențină forma de sandviș.
Rețete de sandvișuri cu ton, cele mai variate și delicioase
Sandviș cu ton PP
Alimentația adecvată (alias suplimente nutritive sau stil de viață sănătos) nu elimină complet sandvișurile — Doar că selecția produselor trebuie să fie competentă. Alegem cea mai sănătoasă pâine, dăm preferință umpluturii, folosim multă verdeață și numai grăsimile potrivite — Acest lucru va face un sandviș complet sănătos!
Pentru a pregăti un sandviș pentru 2 porții aveți nevoie de:
- 4 felii mari dar subțiri de pâine de secară nedospită cu semințe
- 1 conserva de ton în suc propriu, 175 g
- 3-4 ridichi
- 1 castravete mediu ușor sărat
- 1 buchet mediu de verdeață asortată (pătrunjel, mărar, ceapă verde), 50–60 g
- 1 catel de usturoi, optional
- 40–50 g ulei nerafinat (măsline, floarea soarelui sau nuci)
- 1 lingura. l. suc de lămâie
- piper negru proaspăt măcinat
- Pentru tartina verde, se toaca marunt verdeata, se pune intr-un pahar de blender de imersie si se toarna zeama de lamaie. Dacă folosiți usturoi, zdrobiți-l, curățați-l, tocați-l și adăugați-l în verdeață. Se lasa sa stea 5 minute. și măcinați cu un blender într-o pastă, adăugând treptat ulei nerafinat. Ar trebui să obțineți o masă groasă.
- Scurge tonul (nu vei avea nevoie). Se zdrobește pulpa cu o furculiță. Se toaca marunt castravetele, se combina cu tonul, se pipereaza generos si se amesteca cu o lingura de dressing verde.
- Tăiați ridichile subțiri. Întindeți dressing verde pe o parte a fiecărei bucăți de pâine. Aranjați tonul, acoperiți cu felii de ridichi și piper. Serviți imediat.
Dacă vrei să iei acest sandviș cu tine la serviciu sau la școală, tăiați bucățile de pâine în jumătate și faceți un sandviș închis.
Sandviș cu ton și avocado
Tonul și avocado merg bine împreună, chiar dacă tonul seamănă mai mult cu puiul decât cu peștele. Cheia succesului în această combinație este una și singura: avocado trebuie să fie cu adevărat copt și moale. Vă sugerăm să faceți un sandviș cu ton și avocado pe o baghetă, dar îl puteți înlocui cu ușurință cu altă pâine la alegere și faceți sandvișul cu fața deschisă dacă doriți.
Pentru a pregăti un sandviș pentru 1-2 porții aveți nevoie de:
- 1 baghetă mică întreagă sau o bucată de baghetă mare de 15–18 cm lungime
- 1 conserva de ton în suc sau ulei propriu, 175 g
- 1 avocado mic foarte copt
- 1 roșie mică
- 1/2 ceapa rosie mica, optional
- 3-4 fire de coriandru sau patrunjel
- 2 linguri. l. maioneza ta preferată
- 1 lingura. l. ulei vegetal sau ulei de ton
- un praf de chimen macinat
- sare, piper negru proaspat macinat
- Scurgeți conserva de ton. Daca este ulei, pastreaza putin pentru dressing. Pasează peștele cu o furculiță.
- Tăiați mărunt roșia și ierburile. Dacă folosiți ceapă, curățați și tocați mărunt. Se amestecă roșiile, ierburile, ceapa și tonul, se condimentează cu ulei.
- Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa din coajă pe o farfurie. Se zdrobește avocado cu o furculiță, se adaugă sare și piper și se amestecă cu maioneza.
- Tăiați bagheta pe orizontală, nu până la capăt. — încât bagheta să se deschidă ca o carte. Ungeți ambele jumătăți cu amestec de avocado și maioneză. Se aseaza tonul cu legume si se inchide sandviciul. Serviți imediat sau ambalați și luați cu dvs. la serviciu sau la școală.
Dacă doriți, puteți elimina excesul de pesmet din baghetă și puteți crește ușor cantitatea de umplutură.
Sandwich cu ton și castraveți
Acesta este probabil cel mai simplu sandviș cu ton și totuși unul dintre cele mai delicioase. Nu este nevoie să prăjiți, să coaceți sau să bateți nimic. Și trebuie doar să mărunți castraveții!
Pentru a pregăti un sandviș pentru 1 porție aveți nevoie de:
- 2 felii de paine de sandvici
- 1 conserva de ton în suc sau ulei propriu, 175 g
- 1 castravete mic
- 2-3 linguri. l. smântână moale sau brânză de vaci
- 1 lingura mustar cu boabe
- 2 h. l. maioneză
- sare, piper negru proaspat macinat
- Scurge tonul. Se sfărâmă peștele cu o furculiță.
- Se amestecă muștarul cu cremă de brânză, piper, se adaugă tonul, se amestecă.
- Tăiați castravetele în felii subțiri și adăugați sare.
- Ungeți bucățile de pâine cu maioneză pe o parte. Puneți tonul și brânza pe o singură bucată, suprapunând deasupra felii de castraveți.
- Acoperiți cu a doua bucată, apăsați în jos și tăiați în diagonală în jumătate. Serviți imediat sau ambalați și luați cu dvs. la serviciu sau la școală.
Puteți folosi această umplutură pentru sandvișuri făcute din orice alte tipuri de pâine: Darnitsky, Borodinsky, ciabatta, baghetă. De asemenea, este potrivită ca umplutură pentru un rulou pe pâine pita sau tortilla.
Sandviș cald cu ton și brânză
Sandvișurile fierbinți pot fi foarte gustoase, iar dacă umplutura este suculentă și pâinea este prăjită până devine crocantă, atunci sandvișul poate deveni o adevărată capodopera. Varza kimchi coreeană adaugă un plus de aromă acestui sandviș cu ton. Sandvișul iese echilibrat. Dacă doriți să o faceți mai asiatică, stropiți cu ulei de susan închis pe kimchi.
Pentru a pregăti un sandviș fierbinte pentru 1-2 porții aveți nevoie de:
- 2 bucăți mari de pâine cu aluat, 20–25 cm lungime, 12–14 cm lățime și 1,5 cm grosime
- 1 conserva de ton în suc propriu, 175 g
- 100 g mozzarella rasa pentru pizza
- 1 art. l. brânză tare rasă
- 40-50 g de kimchi
- unt
- Scurgeți tonul și maruntiți peștele cu o furculiță. Tăiați mărunt kimchi-ul și amestecați cu tonul, adăugați brânză tare rasă.
- Ungeți ambele bucăți de pâine pe o parte cu unt. Se aseaza tonul cu kimchi pe o bucata, se presara cu mozzarella si se presara cu a doua bucata.
- Dacă aveți un fier de călcat pentru vafe/sandwich-maker, prăjiți-vă sandvișul în el. Acoperiți în prealabil exteriorul pâinii cu un strat subțire de unt. — Acest lucru face sandwich-ul de 3 ori mai gustos. Dacă nu există un dispozitiv special, îl puteți prăji în ulei într-o tigaie pe ambele părți, apăsând sandvișul cu o greutate mică. Se serveste fierbinte.
Dacă doriți, puteți adăuga ierburi tocate în amestecul de ton-kimchi.
Sandwich cu ton și ou în pita
Acesta nu este un sandviș, ci un prânz complet complet — Chiar și un om mare se va satura (deși poate nu pentru mult timp). Totuși, totul depinde foarte mult de mărimea pita: sunt încă foarte diferite. Pentru a evita creșterea cantității de umplutură, alegeți o pita de mărime medie, cu diametrul de 15–17 cm.
Pentru a pregăti un sandviș pentru 1 porție aveți nevoie de:
- 1 pita medie
- 1 conserve de ton în ulei, 175 g
- 1 ou mare C0 sau CB
- 3 frunze mari de varză chinezească
- 1 castravete mediu
- 2–3 crenguțe de coriandru, pătrunjel sau mărar
- 1 lingura seminte de susan prajite
- 1 lingura. l. stridii sau sos de soia
- sare, piper negru proaspat macinat
- Se fierbe un ou tare si se curata de coaja. Tăiați oul în felii.
- Scurgeți uleiul din conserva de ton într-un castron. Pisează tonul cu o furculiță.
- Tăiați varza și castravetele în fâșii scurte și subțiri. Tăiați mărunt verdeața. Se amestecă varza, castravetele și ierburile, se adaugă sare și piper și se condimentează cu ulei de ton.
- Încălziți pita într-un prăjitor de pâine sau cuptor cu microunde, așezând lângă el un pahar cu 2 degete de apă turnate în ea. Tăiați pita în jumătate și eliberați aburul. Dacă doriți, puteți acoperi interiorul jumătăților cu ulei de ton.
- Pune salata, tonul și feliile de ou în pita. Acoperiți cu sos de stridii/soia. Serviți imediat sau ambalați și luați cu dvs. la serviciu sau la școală.
Dacă luați pita de ton cu dvs., este mai bine să o prăjiți într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie uscată pentru ca sucul din umplutură să nu ude aluatul.