Conţinut:
Totul a început cu faptul că pe Instagram mai mulți bloggeri au postat imediat fotografii colorate cu farfurii pe care erau așezate tortilla cu umpluturi, împărțite în 4 sectoare. Fotografiile au atras imediat atenția pentru că au devenit un ajutor vizual pentru asamblarea unor astfel de mic dejunuri rapide și satisfăcătoare. Nici măcar nu trebuie să inventezi nimic — totul a fost deja inventat.
Pentru început, vă vom oferi o rețetă pentru 6 umpluturi, apoi vă vom spune cum să rulați corect pâinea. Pentru astfel de mic dejun, vă recomandăm să folosiți tortilla sau lavash subțire fără dospi, care sunt adesea numite „armene”. Este mai bine să îl tăiați pe acesta din urmă la dimensiunea unei plăci mari plate. Este convenabil să faceți acest lucru cu foarfecele de bucătărie și să utilizați restul de tunsoare pentru salate, omletă sau supe.
Opțiunea 1. Ouă omletă, cartofi, bacon și ciuperci
Pentru a pregăti 4 porții de mic dejun aveți nevoie de:
- 4 turte plate
- omletă făcute din 4 ouă, împărțite în 4 părți
- 4 clatite mici sau clatite cu cartofi
- 4 felii de bacon, crocante pana devine usor crocante
- 4 ciuperci mari proaspete, feliate sau prajite usor cu un strop de ulei vegetal
- Pune fiecare tortilla pe o farfurie.
- Cu ochii, împărțiți cercul în 4 sectoare, imaginându-vă tortul ca pe un cadran al ceasului (sectorul 1 — de la ora 12 la 15, a 2-a — de la 15 la 18 ore, 3 — de la 18 la 21 h și 4 — de la 21:00 până la miezul nopții).
- Tăiați tortul din centrul „cadranului” până la presupusul semn de „ora 18”. Acest lucru este convenabil de făcut cu foarfecele de bucătărie.
- Mișcându-se în sensul acelor de ceasornic, puneți ouăle prăjite în sectorul 1, iar în al 2-lea — oladushek, în a 3-a — slănină, în a 4-a — ciuperci. Repetați cu tortilla și umplutura rămase. Urmați aceeași procedură pentru pregătirea tuturor celorlalte mic dejun.
Opțiunea #2. Pui, sunca, ardei dulce, salata verde
Pentru a pregăti 4 porții de mic dejun aveți nevoie de:
- 4 turte plate
- 200 g pulpa de pui fiarta, tocata
- 4 felii mari sunca fiarta
- 1 ardei dulce mic, fara seminte sau membrane, taiat fasii
- 2 pumni de salata verde, de preferat salata verde, romaine sau iceberg, in patru
Opțiunea #3. Carne de vita, salata de legume, ceapa dulce si sos de rosii
Pentru a pregăti 4 porții de mic dejun aveți nevoie de:
- 4 turte plate
- 200 g pulpa de pui fiarta, tocata
- 200 g salata de varza alba si morcovi
- 1 ceapa rosie dulce, taiata cubulete
- 4 linguri. l. sos gros de roșii cu bucăți de roșii sau delicios sos BBQ, grămadă
Opțiunea numărul 4. Biscuiți, banane, tartinat cu nuci-ciocolată și fructe de pădure
Pentru a pregăti 4 porții de mic dejun aveți nevoie de:
- 4 turte plate
- 200 g biscuiti sau biscuiti, macinati
- 1 banană mare coaptă, tăiată în felii
- 4 linguri. l. pasta de nuci-ciocolata
- 4 linguri. l. fructe de padure, de preferat afine, zmeura, mure, capsuni
Opțiunea #5. Brânză albastră, sos de mere, nuci și rucola
Pentru a pregăti 4 porții de mic dejun aveți nevoie de:
- 4 turte plate
- 200 g branza albastra, maruntita
- 4 linguri. l. sos de mere, plin
- 8 linguri. l. nuci, de preferință nuci pecan sau migdale
- 2 pumni de rucola, împărțite în 4 părți
Opțiunea #6. Chili con carne, roșii, salată iceberg și brânză
Pentru a pregăti 4 porții de mic dejun aveți nevoie de:
- 4 turte plate
- 200 g chilli con carne încălzit sau carne de vită tocată rumenită cu ceapă și boia măcinată
- 2 roșii cărnoase, feliate
- 4 frunze de aisberg, rupte în bucăți, ușor de mâncat
- 2 pumni de brânză cheddar mărunțită
Când umplutura este întinsă peste turte, faceți o tăietură pe o parte până la mijlocul turtei (vezi foto) și pliați-o, așezând un sector peste celălalt, în cerc. Ar trebui să ajungeți cu un triunghi gros de pâine nedospită și 4 umpluturi.
Felul rezultat poate fi servit imediat, sau poate fi prăjit într-o tigaie cu o cantitate mică de amestec de unt și ulei vegetal (opțional), încălzit în cuptorul cu microunde sau la cuptor.
Poți pregăti chiar tu turțile după rețeta Olga Stikhareva
Pentru gătit 12–Sunt necesare 13 pâine plate:
- 350 g faina
- 0,5 ore. l. an
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- 200 ml apă de băut foarte fierbinte sau zer
- Cerneți făina într-un castron. Faceți o gaură. Adăugați sare, ulei și turnați treptat apă în porții.
- Frământați aluatul elastic, 10 minute. Formați o minge și înfășurați aluatul în folie alimentară. Lăsați timp de 30 de minute.
- Împărțiți aluatul în bucăți, de aproximativ 40 g fiecare, întindeți fiecare foarte, foarte subțire. — până la 2 mm grosime și transparent.
- Încinge o tigaie cu fund gros la foc mare. Reduceți căldura și prăjiți pâine într-o tigaie uscată, 20–30 sec. din fiecare parte.
- Puneți prăjiturile fierbinți terminate pe tablă. Când este fierbinte, pulverizați cu apă caldă de băut dintr-o sticlă de pulverizare și acoperiți teancul de pâine cu un prosop.