Uita de clasicele sarmale cu orez si carne tocata. De acum incolo puteti avea pe masa aceasta propunere fara carne, care va incanta prin gustul ei. Cu siguranță este mai ieftin și durează doar un moment pentru a fi pregătit.
Rulouri de varză vegetariene cu o umplutură aromată, sunt o adevărată capodoperă a gustului care va mulțumi chiar și cele mai pretențioase palate. Acest fel de mâncare clasic într-o versiune nouă, unică, este ideal ca cină pentru întreaga familie. Masa este garantată a fi un succes nu numai pentru că farfuriile tale vor fi pline, ci și pentru că vei cere mai mult.
Ce adăugăm la umplutura pentru sarmale? Uitați de carnea tocată și orezul
În varianta vegetariană de sarmale merită în locul orezului tradițional experimentați cu diferite tipuri de granule, care dau preparatului nu doar un gust unic, ci si valori nutritive valoroase. Prin adăugarea unui astfel de înlocuitor, interiorul va deveni mai bogat și mai aromat. În plus, dacă alegeți ciupercile, acestea vor îndeplini un rol cheie în fel de mâncare ca înlocuitor al cărnii.
Pentru a obține întreaga savoare a ciupercilor, este necesar să le pregătiți corect în prealabil. Dacă le înmuiați, le fierbeți, le tocați sau măcinați mărunt și apoi le înăbușiți, devin o parte extrem de gustoasă a umpluturii. Nu uitați de condimente, care vor conferi preparatului un gust și o aromă caracteristice.
Din ce poți face sarmale vegetariene? Baza este grindină și ciuperci
Pentru a ne pregăti felul de mâncare, avem nevoie de câteva ingrediente:
- 1 cap de varză albă,
- 1 ceapa,
- 2 catei de usturoi,
- jumătate de sac de crupe de hrișcă și jumătate de sac de crupe de orz,
- jumătate de legătură de pătrunjel,
- 100 g de champignon,
- 100 g ciuperci uscate sau ciuperci stridii,
- 2 linguri de pesmet,
- unt topit
- passata de rosii,
- sare, piper, boia dulce și afumată.
Mod de preparare:
- Albește varza și pune deoparte câteva frunze care vor fi folosite pentru a înveli sarmale.
- Înmuiați ciupercile uscate sau ciupercile stridii în apă caldă timp de 20 până la 30 de minute, apoi scurgeți-le și tocați mărunt.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Între timp, prăjiți ceapa tocată și usturoiul în untul topit până se înmoaie și devin aurii.
- Adăugați ciupercile tocate și ciupercile uscate sau ciupercile stridii. Se prăjește câteva minute până se înmoaie.
- Gatiti nisipul conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi adaugati-i in oala cu legumele sotate.
- Se condimenteaza cu condimente, se adauga patrunjel tocat si pesmet pentru a ingrosa umplutura.
- Așezați o porțiune din umplutură în centrul fiecărei frunze de varză și rulați-o pentru a crea rulouri de varză.
- Așezați sarmalele una lângă alta într-o tavă mare de copt și acoperiți cu pastă de roșii.
- Pune recipientul la cuptor și coace sarmalele pentru aproximativ 45-60 de minute. Timpul de coacere poate varia în funcție de mărimea varzei și de setările individuale ale cuptorului.
Când sarmale sunt gata, serviți-le calde, acoperite cu sos de roșii sau smântână.
Articole similare:
Cei mai buni bucătari folosesc acest truc. Chiftele nu vor mai bea grăsime
Le fac de ani de zile și sunt întotdeauna un mare succes. Gustul acestei cărni este greu de uitat