Sparanghelul este printre cele mai sănătoase și mai gustoase alimente ale primăverii. Așteptând totuși prospețimea lor, să facem sparanghelul parmigiana!
Odată cu sosirea primăverii, este momentul perfect pentru a-ți încânta palatul cu preparate proaspete și ușoare, care celebrează aromele anotimpului. Printre cele mai populare opțiuni, sparanghelul se remarcă prin versatilitate și bunătate. Astăzi vă prezentăm o variantă a preparatului clasic italian, parmigiana, dar cu o notă de primăvară: sparanghelul parmigiana.
Sparanghelul este o adevărată comoară nutritivă. Bogat în fibre, vitamine și minerale, Aceste legume oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Sunt cunoscute în special pentru capacitatea lor de a ajuta digestia datorită conținutului lor de fibre alimentare, în timp ce vitaminele prezente, cum ar fi vitamina K, sunt esențiale pentru sănătatea oaselor și coagularea sângelui.
De asemenea, sparanghelul este bogat in antioxidanti, care ajută la combaterea radicalilor liberi și la reducerea riscului de boli cronice. Ele sunt, de asemenea, o sursă semnificativă de acid folic, care este important pentru femeile însărcinate pentru a preveni malformațiile congenitale la făt. Dar cum se face sparanghelul parmigiana?
Reteta: sparanghel parmezan
Reteta de sparanghel cu parmigiana alba este o alternativa excelenta la reteta clasica de vinete. De fapt, gătitul este foarte rapid, nu este nevoie să prăjiți nimic și rezultatul va fi un preparat cu adevărat gustos. Ceea ce este cel mai izbitor este că, cu puține ingrediente și preparare simplă, această garnitură de primăvară se remarcă prin lejeritate și autenticitate.
Ingrediente
- 1 kg de sparanghel
- 100 g in burro
- 100 g in Branza parmezan
Procedură
- Pentru a începe, pregătiți sparanghel eliminând partea albă și tare a tulpinilor și curățându-le delicat cu un curățător de cartofi.
- Se fierbe sparanghelul la abur timp de aproximativ 5 minute până se fierbeo vor fi moi, sau scufundați-le în apă clocotită cu sare timp de 10 minute.
- Odată gătită, Scurgeți sparanghelul și aranjați-i delicat în straturi într-o tavă de copt în prealabil uns cu unt.
- Între un strat și altul, distribuiți câteva fulgi de unt și o cantitate generoasă de Branza parmezan răzuit.
- Coaceți vasul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și lăsați să fiarbă 15-20 de minute, pana cand sparanghelul a format o crusta aurie delicioasa la suprafata.
Dacă doriți să variați și mai mult rețeta de sparanghel parmigiana, puteți experimenta folosind sparanghelul alb sau violet. Procedura rămâne aceeași, garantând un rezultat la fel de gustos și apetisant. Pentru a transforma această garnitură într-un fel principal, puteți alterna straturile de sparanghel cu felii de mozzarella fior di latte.
Terminați cu un strat de sparanghel, o stropire de brânză rasă și câteva bucăți de unt înainte de coacere. Sparanghelul parmezan se păstrează bine la frigider pentru câteva zile. Doar încălziți-le ușor înainte de servire, garantând astfel plăcerea culinară chiar și în zilele următoare preparării. Tot ce trebuie să faci este să le încerci!