Paștele este un timp pentru adunări de familie și sărbători vesele, dar și pentru mâncare delicioasă. Știați că nu aveți nevoie de ingrediente scumpe pentru a pregăti mâncăruri de Paște care v-ar putea îngreuna portofelul? Majoritatea preparatelor care se aflau pe mesele de Paște ale bunicilor și străbunicilor noastre pot fi preparate din ingrediente simple și ieftine.
Mesele de Paște, care au în prezent o profundă dimensiune simbolică legată de religia creștină, făceau odată parte din ciclul ritual al unor oameni, care anunța sfârșitul iernii și sosirea primăverii.
Vă vom sfătui ce fel de mâncare merită pregătite pentru Paștele 2024 fără a afecta bugetul gospodăriei.
Mâncăruri tradiționale de Paște
Mâncărurile clasice de Paște includ, mai ales, aluat sau borș alb servite cu cârnați, preparate cu ouă, pateuri, carne la cuptor și prăjită, servite cu hrean sau brânză de vaci. Nu trebuie să uităm de salata de legume cu maioneză, ouă umplute și, bineînțeles, prăjituri – prăjitură de Paște, prăjitură cu aluat, prăjitură cu brânză și marțipan.
Rețete ieftine de Paște
Micul dejun și cina de Paște nu trebuie să conțină nenumărate feluri de mâncare. Alegeți doar cele care sunt alimentele preferate ale celor dragi. Dacă familia ta nu suportă supa acrișoară, cârnații albi sau pulpele în jeleu, nu pierde timpul preparându-le. Rețetele de Paște simple și ieftine vă vor permite să evocați mese delicioase fără a cheltui mulți bani. Vă recomandăm ce puteți pregăti.
1. Salata de ou metal
Ingrediente:
- 5 oua fierte tari,
- cutie de jucării,
- porumb conservat,
- 2 castraveți,
- un pumn de nasturel,
- ore de orice salată,
- 2-3 linguri de hrean,
- 5 linguri de maioneza,
- 6 linguri de iaurt natural,
- 2 linguri de suc de lamaie,
- sare si piper.
A
Preparare:
1) Întindeți ingredientele în straturi. Mai întâi, adaugă salata mărunțită în salată, apoi adaugă mazărea și porumbul scurs. Apoi puneți ouă fierte tari și tăiate în sferturi și ridichi feliate.
2) Pentru a pregăti dressingul, amestecați hreanul, maioneza, iaurtul natural, zeama de lămâie și condimentele într-un castron separat. Turnați peste salată și puteți începe.
De Paște, mâncăm paté de legume din bulion
Ingrediente:
- 3-4 tipuri de legume rădăcinoase
- 1 ceapă
- 1 p.m
- 3 PL de fulgi de ovăz
- 2 catei de usturoi
- ¼ cană de ulei
- 2 linguri de piure de rosii
- ¾ lingurita de zahar
- ½ linguriță de boia afumată
- 1 cană de crupe de grâu fierte
- ½ linguriță de cimbru
- Un praf de nucsoara
- ½ cană de semințe de floarea soarelui
- firimituri de pâine
A
Preparare:
1) Gatiti crupele de grau conform retetei de pe ambalaj.
2) Prăjiți fulgii de ovăz și semințele de dovleac într-o tigaie uscată și apoi amestecați-le în făină.
3) Prăjiți usturoiul într-o cantitate mică de ulei într-o tigaie. Se adauga piureul de rosii, zaharul, carnea afumata si ardeiul iute si se prajesc cateva minute.
4) Puneți legumele din bulion într-un bol mare, adăugați concentratul de condimente prăjite, grisul de grâu fiert, condimentele adăugate și făina din fulgi de ovăz și semințe.
5) Amestecați totul cu un blender de mână într-o pastă lipicioasă și groasă.
6) Se unge cu unt o tava alungita de copt si se presara cu pesmet, se pune amestecul in tava si se da la cuptorul incins la 200 °C. Se coace 45-50 de minute. Totul este gata.
Ouă umplute cu ciuperci
Ingrediente:
- 6-8 oua
- 150 g de champignon
- 2 linguri de maioneza
- 2 linguri pesmet
- 1 lingura ulei sau unt
- coastă
- sare si piper
A
Preparare:
1) Se fierb ouăle tari. Taiati apoi fiecare in jumatate si scoateti felia din mijloc.
2) Strângeți toate feliile într-un castron și apăsați-le cu o furculiță.
3) Tăiați ciupercile cubulețe mici și prăjiți-le într-o tigaie în ulei încins. După prăjire (nu înainte ca acestea să elibereze zeama și să rămână moale), le gustăm.
4) Amestecați ciupercile cu o sită, adăugați arpagicul tocat și treceți la ultimul pas, care este umplerea jumătăților de ouă scobite. La final, decorează-le cu crenguțe de pătrunjel verde și gata.
Žurek
Ingrediente:
- 500 ml de drojdie
- 1 ceapă
- ½ perioadă
- 1 telina
- ½ măr acru
- 1 morcov
- 200 g de champignon
- niste ciuperci uscate
- 5 catei de usturoi
- 2 boabe de ienibahar
- 4 boabe de piper negru
- 2 foi de dafin
- 2 litri de apă
- sare, piper, maghiran
A
Preparare:
1) Curățați și prăjiți ceapa la fel ca pentru bulion.
2) Tăiați legumele felii sau cubulețe, feliați ciupercile și lăsați mărul întreg.
3) Pune legumele tocate, ceapa feliată, usturoiul, ciupercile uscate și condimentele într-o oală mare și acoperim cu doi litri de apă. Adăugați drojdie (o puteți cumpăra, dar este și mai bine dacă o faceți singur).
4) Aduceți drojdia la fiert și gătiți, acoperit, timp de 45 de minute la foc mic.
5) După acest timp, strecoară bulionul.
6) Se asezoneaza cu maghiran, piper si sare dupa gust.
Alegeți din selecția noastră bogată de salate de Paște: