Cartofii copți pot fi atât o delicatesă, cât și un dezastru. Avem o rețetă pentru o adevărată comoară printre cartofii copți, în care untul cinstit și usturoiul parfumat joacă rolul principal.
în această rețetă, o combinație de două grăsimi de înaltă calitate – unt și ulei de măsline – va oferi. În plus, în timpul coacerii, capătă aroma minunată a usturoiului, iar după coacere, capătă prospețimea pătrunjelului proaspăt.
2 sfaturi despre cum să faci cartofi foarte crocanți:
Nu umpleți excesiv tava – întindeți cartofii astfel încât să nu se întindă unul peste altul. Spațiul suficient pe tavă asigură o distribuție mai bună a căldurii, timp de coacere mai scurt și cartofi mai crocante.
Întoarceți cartofii – pentru o coacere uniformă și o suprafață aurie perfectă a cartofilor, nu uitați să îi întoarceți la jumătatea coacerii.
Reteta de cartofi copti cu unt si usturoi
Avem nevoie:
- 700 g de cartofi
- 3 linguri de unt
- 3 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei
- o lingurita de sare
- o jumătate de linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- un pumn de patrunjel
Abordare:
1) Încinge cuptorul la 200 ° C. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Spălați cartofii (nu-i curățați), uscați-i, tăiați-i pe cei mai mici în jumătate și tăiați-i pe cei mari în sferturi sau luni.
2) Asezati cartofii pe o tava curata, adaugati untul topit, uleiul, usturoiul, sare, piper negru proaspat macinat si amestecati totul bine cu mainile direct pe tava.
3) Așezați cartofii unul lângă altul, întoarceți-i cu partea tăiată în jos și coaceți 20 de minute, apoi aruncați-i și întoarceți-i la cuptor pentru încă 15 minute, până când pot fi tăiați cu o apăsare ușoară cu un cuțit sau cu marginea a unei furculițe. Presaram cartofii copti cu patrunjel tocat.
Cartofii copți astfel sunt excelenți singuri, dar îi putem servi și ca garnitură sau îi putem servi cu smântână.
Îți plac cartofii americani?
Iată o rețetă dovedită care le va face cu adevărat crocante la exterior și moi la interior.