Toate produsele de copt care conțin lămâie sunt bune. Nu avem nicio îndoială în privința asta. De aceea aceste fursecuri sau batoane cu lamaie, reteta pentru care vrem sa ti-o oferim, sunt o capodopera absoluta. Sunt de primă clasă printre prăjituri.

Ne plac prajiturile cu lamaie, ne plac prajiturile cu lamaie si ne plac prajiturile cu glazura de lamaie. De aceea suntem siguri ca pana si aceste fursecuri cu lamaie pe o baza fragila isi vor gasi un loc permanent in inimile noastre.

Va trebui să le pregătiți o lămâie mare, zahăr fin pentru copt, unt, ouă, făină netedă de grâu, puțină sare și zahăr pudră pentru decorare. După cum puteți vedea, toate ingredientele sunt produse de bază și ușor disponibile. Probabil că le aveți deja pe majoritatea acasă, mai ales dacă coaceți în mod regulat prăjituri și prăjituri. Așa că scoateți ingredientele din dulap sau mergeți la cel mai apropiat magazin pentru a obține cele de care mai aveți nevoie și începeți să coaceți. Nu uitați că ingredientele – și în mod specific unt și ouă – ar trebui sa aiba temperatura camerei.

Reteta de tort cu lamaie. Aceasta este prima clasă dintre produse de patiserie

Ingrediente pentru aluat:

  • 170 g unt,
  • 1 și 3/4 cani de făină simplă de grâu,
  • 1/4 cană de zahăr fin,
  • lămâie,
  • o jumătate de linguriță de sare.

Ingrediente pentru masa de lamaie:

  • 1,5 cani de zahar fin,
  • 1/3 cană făină simplă de grâu,
  • 5 lămâi (inclusiv una necesară pentru tort),
  • 4 oua,
  • o jumătate de linguriță de sare,
  • zahăr pudră pentru stropirea prăjiturilor.

Mod de preparare:

Începeți prin a pregăti aluatul. Răziți coaja unei lămâi într-un castron. Adăugați zahăr și zdrobiți ingredientele cu degetele. Adaugă apoi untul moale, sare și amestecă ingredientele într-un mixer de putere medie până se formează un aluat ușor și pufos. Asta ar trebui să dureze aproximativ două minute.

După ce acest timp a trecut adauga faina și continuați să amestecați ingredientele, cam un minut. Aluatul ar trebui să înceapă să se îmbine în bucăți. Tapetați o tavă de copt dreptunghiulară sau pătrată cu hârtie de copt, astfel încât să acopere și fiecare parte. Puneți aluatul în el și acoperiți cu grijă fundul formei. Coaceți aproximativ 20 de minute la o temperatură de 175 de grade Celsius.

Între timp, pregătiți amestecul de lămâie. Rupeți ouăle într-un castron și bateți-le. Adaugă la ele coaja rasă a unei lămâi și sucul a cinci. Adăugați zahăr și sare și continuați să bateți până la omogenizare. La final, cerne făina în bol și amestecă până când ingredientele sunt bine combinate.

Se toarnă amestecul de lămâie peste baza coptă, dar încă fierbinte. Coaceți aproximativ 18-20 de minute, pana se intareste amestecul. Scoatem tava din cuptor si lasam prajitura afara sa se raceasca. Apoi pune-l la frigider pentru cel puțin trei ore. Tăiați aluatul în mai multe bucăți și faceți prăjituri pătrate cu lămâie. Fiecare bucatica se presară cu zahăr pudră.

Articole similare:

Nu poți cumpăra un astfel de tort de Paște în nicio patiserie. Combin straturile și se întâmplă o magie dulce

Cheesecake-ul cu fistic este primul care dispare de pe masă. Acest ingredient își datorează gustul profund