Il File de porc cu mustar si curmali la gratar Este o rețetă pe care ți-o sugerăm să o faci singur. Fileul se rumenește într-o tigaie, apoi se fierbe la cuptor, apoi se servește cu un sos făcut cu sucul de gătit din carne, smântână și , se unge cu miere și se prăjește pe grătar.
Este felul de mâncare al cititorului nostru Francesca Ferrettiîn vârstă de 25 de ani, care este originară din Mogliano, în provincia Macerata, dar care locuiește la Milano, unde studiază actoria și lucrează ca „șef de bucătărie” într-o școală de bucătărie.
Atrasă de gătit încă de mică (când au întrebat-o ce vrea să facă când va fi mare, a răspuns „critici alimentare”), a început prin a găti cu mama deserturi și rețete tradiționale din Marche cu bunicul ei. Lui ne-a cucerit retete proaspete si echilibrate și modul lui de a folosi . Al lui este și .
Descoperă și aceste rețete: , , , , , .