Un concurs internațional pentru producătorii de brânzeturi, World Cheese Awards, a avut loc în Norvegia.
La acest eveniment, experții au desemnat cea mai bună marcă de brânză din întreaga lume. Experții au evaluat 3.472 de soiuri care au fost nominalizate la concurs de reprezentanți din 41 de țări.
Brânza norvegiană Fanaost, care este produsă lângă Bergen, a primit pe bună dreptate primul loc.
Brânza tradițională de capră brună Helfeit se află pe locul doi în acest clasament.
După cum au explicat experții, brânzeturile au fost evaluate în funcție de toți parametrii existenți: aspectul, calitatea crustei, precum și caracteristicile de bază (conținut de umiditate, conținut de grăsime, culoare, consistență) și gust.
Foto: din surse deschise