Pasul 1
Pentru rețeta de file de porc cu crustă de fistic, legați medalioanele de file de porc cu sfoară de bucătărie, astfel încât să își mențină forma în timpul gătitului.
Pasul 2
Amesteca 3-4 linguri de miere cu 3-4 linguri de sos de soia intr-un castron. Înmuiați medalioanele în amestecul de miere și sos de soia, asigurându-vă că toate părțile sunt bine acoperite de lichid și lăsați-le scufundate timp de cel puțin 10 minute.
Pasul 3
Stiuletele de porumb se taie in jumatati si se rumenesc intr-un strat subtire de ulei 1′ pe fiecare parte, apoi se adauga frunzele de scarola si se continua 1-2′, se stinge, se adauga sare la final si se tine totul la cald.
Pasul 4
Scurgeți medalioanele și rezervați marinada. Se rumenesc medalioanele într-o tigaie încinsă acoperită cu ulei timp de 3′ pe prima parte și puțin sub 3′ pe a doua.
Pasul 5
Distribuiți cel puțin 5-6 linguri de fistic tocat pe o farfurie plată. Transferați medalioanele în bobul de fistic și asigurați-vă că rămâne lipit.
Pasul 6
Aduceți tigaia înapoi la foc, adăugați marinada rezervată și reduceți la foc mare pentru mai puțin de 1 min.
Pasul 7
Se servesc medalioanele cu porumb, scarola si reductia de miere si sos de soia.