Unele gospodine consideră scorțișoara doar un condiment pentru desert și o folosesc, de obicei, în produse de patiserie.
De exemplu, potrivit unui expert din publicația online BelNovosti, un bucătar, scorțișoara este adesea pusă în charlotte tradiționale, cu toate acestea, chiar și aici există nuanțe în pregătire.
Încearcă această metodă: Încinge două lingurițe de scorțișoară măcinată într-o tigaie uscată timp de 30 de secunde, apoi adaugă o cană de zahăr și un praf de vanilie. Amestecă bine toate ingredientele și folosește acest amestec pentru a crea o plăcintă cu mere.
Această metodă este necesară dacă doriți să faceți produsele de copt și mai aromate și dulce-picante la gust.
Dar din anumite motive nu este obișnuit să adăugați acest condiment la carne – și complet în zadar.
Încercați doar să adăugați o cantitate mică de scorțișoară într-un sos de roșii picant servit cu miel sau pui în bucătăria orientală – veți simți imediat diferența.
De asemenea, va adăuga o aromă mai subtilă pilafului de carne.
Amintiți-vă că scorțișoara trebuie adăugată în preparatele fierbinți nu mai devreme de 7-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, altfel va avea un gust amar.
Simțiți-vă liber să experimentați și să adăugați scorțișoară la preparatele de casă. Marinatele cu acest condiment vor da legumelor note de aromă neobișnuite.
Ți-am spus anterior că nu ar trebui să fierbi cartofii.