Gătitul este o artă care necesită nu numai talent și inspirație, ci și anumite cunoștințe și abilități.
Oamenii care se dedică acestei activități au mereu în stoc multe secrete și tehnici care le fac preparatele speciale și unice. Cook, un expert al publicației online BelNovosti, ne-a împărtășit tocmai astfel de trucuri.
Cum se împrospătează legumele și ierburile
Dacă vedeți că legumele și verdețurile s-au ofilit în timp ce sunteți în frigider, încercați să turnați apă cu gheață peste ele timp de câteva minute – un lichid foarte rece le va face „viguroase” și crocante.
Secretul sânilor suculenți
Daca nu vrei ca pieptul prajit sa iasa foarte uscat, gateste-l asa: faceti taieturi in piele, prajiti carnea intr-o tigaie, apoi puneti-o la cuptor, asezand pieptul pe partea in care se afla. este pielea. Cand au mai ramas 5-7 minute pana la gata se intoarce pieptul – grasimea si sucul de sub piele vor fi absorbite in carne.
Cum să ridici umplutura
Vorbim despre fructe de pădure congelate, stafide, nuci și alți aditivi grei care adesea se scufundă pe fundul produselor de panificație. Pentru a preveni acest lucru, amestecați umplutura cu scorțișoară, făină sau cacao și abia apoi adăugați-o în aluat.
Unde se pune capacul
În loc să așezați capacul scos din tigaie pe masă, încercați să-l așezați între mâner și marginea vasului – totuși, stabilitatea structurii rezultate depinde de modelul tigaii și al capacului. În unele cazuri, sfatul funcționează excelent.
Secretul guacamoleului proaspăt
Guacamole nu este doar un aperitiv rece, ci și un sos făcut din pulpă de avocado piure cu coriandru, roșii, suc de lime și alte legume. Când este expus la aer, guacamoleul își pierde adesea aroma și își schimbă culoarea. Pentru a păstra guacamole proaspăt, puneți-l într-un recipient, adăugați puțină apă deasupra și acoperiți cu un capac. Apa trebuie scursă înainte de utilizare.
Anterior, v-am spus cum să gătiți cele delicioase și pufoase.