Prajitura de ciocolata fara faina, oua si unt: proteine si dietetice
TPrintre ingredientele acestui aluat deosebit nu se numără ouă, făină, unt și drojdie, putem evita și zahărul dacă dorim. Incredibil?
Să continuăm pas cu pas: în loc de ouă și făină se folosește năut și amidon de porumb; untul este înlocuit cu ulei de semințe și apă; dacă vrem să eliminăm și zahărul, înlocuiți-l cu xilitol.
Aroma sa de ciocolată este puternică și îmbietoare, si spune, în schimb, în acest tip de preparat, nici măcar nu sunt vizibile și păstrează o aromă neutră.
Intrucat nu contine drojdie, sfatul meu este sa o faceti intr-o forma mica, dmaxim 20 de centimetri ca sa fie putin inalt.
Ce zici să gătim împreună?
Să trecem la treabă, să începem!
Prajitura de ciocolata: ingrediente si preparare
Pentru această rețetă, să obținem:
- 140 gr năut fiert
- 70 gr di zahăr sau îndulcitor xilitol
- 60 gr amidon De Mai mult (amidon de porumb)
- 60 ml in apă
- 30 ml ulei semi
- 15 gr cacao amară în pulbere
- 50 gr di picături ciocolata neagra
- qb in zahăr A velo a decora (la discreție).
Cu aceste doze vom obține cca 6 portii egale cu o matrita cu diametrul de 20 de centimetri.
Procedura
Punem amidonul într-un castron, turnăm apa și amestecați cu grijă. Acum transferăm amestecul în robotul de bucătărie, adăugăm năutul și uleiul de semințe, Hai sa o amestecam pana obtinem o crema uniforma.
Se pune inapoi in bol si se adauga zaharul (sau indulcitorul) si cacao; hai sa le amestecam, apoi adaugam ciocolată A cântare și hai să-l distribuim.
Acum turnam aluatul in forma anterior unsa cu unt si infainata, sau tapetata cu hartie de copt.
O dam la cuptor la 180 de grade si o lasam sa fiarba timp de 25 de minute în regim ventilat.
Hai să ne coacem tortullasă-l să se răcească, Să-l întoarcem și să-l stropim cu zahăr pudră dacă doriți.
Tot ce trebuie să facem este testarea gustului!
Ce gustos!
Te astept pe pagina mea de Facebook –