Il Supa de morcovi și topinambur cu ceai negru Este o rețetă la care ne-am gândit. Poate fi servit ca „apristomachus”dar și cum felul principal. Poate fi util și pentru pregătire supe de cereale și legume, risottouri, cuscus; incearca apoi sa se inmoaie felii de pâine prăjită acoperite cu brânză rasă.
Dacă vă place gustul, puteți varia bulionul folosind, în loc de ceai negru obișnuit, Lapsang Souchongun ceai negru chinezesc aromat cu lemn rășinos de pin sau cedru. Acesta va oferi acestui bulion o aromă plină și îl va face perfect pentru asocierea cu brânză, mezeluri ușor afumate.
Bulionul se pastreaza in pungi de 700 ml (2 portii) pentru a se pastra în congelator.
Descoperă și aceste rețete pentru diferite bulion: , , , .