Descoperiți magia aripioarelor de pui perfect crocante de care nu vă veți sătura niciodată. Fie că urmărești sport sau la un grătar de vară, te vei îndrăgosti pentru prima dată de aceste delicii. Alăturați-vă nouă pentru a afla cum să pregătiți aripioarele de pui la perfecțiune, astfel încât să fie suculente la interior și fragede crocante la exterior. În plus, îți oferim sfaturi pentru porționare perfectă și o marinadă picant unică, care le va transforma într-o experiență gourmet de neuitat.
Există nenumărate alimente pe care le-ai putea mânca tot timpul și nu s-ar opri niciodată să te distreze. Aripioarele de pui crocante aparțin cu siguranță unor astfel de preparate. Imaginați-le: proaspete, suculente și crocante în același timp. Sunt pur și simplu delicii ideale pentru vizionarea emisiunilor sportive sau în timpul unei petreceri la grătar de vară.
Cum ar trebui să arate aripioarele de pui perfect coapte?
Ar trebui să fie frumos moale pe dinăuntru, cu carne care aproape se desprinde de pe os de la sine, în timp ce pielea trebuie să fie perfect gătită și frumos crocantă. Și ce zici de marinată? În mod ideal, ar trebui să fie ușor picant pentru a completa armonia generală a aromei. Astăzi vă vom arăta cum puteți coace astfel de aripioare acasă.
Cum să tăiați corect aripioarele de pui?
Dacă decideți să coaceți aripioare de pui, alegeți bucăți mai mari, cu suficientă carne. Porționarea lor va fi atunci ușoară. Cel mai important lucru este să ai la dispoziție un cuțit suficient de ascuțit. O aripă de pui este formată din trei părți: cea mai mare parte de carne se găsește în partea cea mai apropiată de piept, a doua parte conține mai multe oase, dar și puțină carne, iar apoi există carnea ka, care constă doar din oase și piele. Dacă vă place ardeiul, păstrați-l, dar nu vom avea nevoie de el în rețeta noastră. Nu aruncați vârfurile aripilor de pui. Pune-le la congelator si foloseste-le mai tarziu la prepararea bulionului. Pentru a tăia aripa, folosiți tăieturile din punctele picioarelor. Cu aceste sfaturi și trucuri, poți fi sigur că aripioarele tale de pui vor fi întotdeauna perfect crocante și suculente.
Vei avea nevoie
- 20 aripioare de pui
- 3 catei de usturoi
- o bucată de ghimbir (aprox. 4 cm lungime)
- 1 lingura de ulei de masline
- 2 linguri de ketchup
- 3 linguri de sos de soia
- 100 ml sos dulce chili
- Ardei iute proaspăt
Procedura de pregătire
Mai întâi, pregătiți marinada pentru aripioare. Curățați ghimbirul, apoi radeți-l mărunt. Pune într-un castron ulei, ketchup, sos de soia, usturoi zdrobit, ghimbir, sos dulce de chili. Amesteca totul bine.
Acum tăiați aripioarele de pui în jumătate. Acoperiți-le în marinată și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Nu turnați niciodată aripioarele direct din bol, ați avea inutil prea multă marinată care s-ar lipi.
Coaceți aripioarele aproximativ 50 de minute la o temperatură de 200 °C. În ultimele 20 de minute, întoarceți aripioarele astfel încât să se crocante uniform. Dacă vrei ca aripioarele să fie cu adevărat crocante, poți folosi aer cald în ultimele minute.