Vești bune pentru toți cei care nu mai pot vedea sau gusta pâine cu banane. Pâinea cu mere este o alternativă excelentă! Aluatul de mestecat este dulce, puțin acru, dar complet echilibrat și extrem de ușor de preparat.
Pâinea cu banane, mereu populară, câștigă concurență
Slovacii iubesc merele. În clasament, fructele sunt absolut în frunte. Sunt deja la vânzare în septembrie. Merele sunt sănătoase, au multe vitamine (B1, B2, B6, E și C) și puține calorii. Deci sunt alimente ușoare. Puteți vedea cum merele ne ajută sănătății într-un scurt videoclip (sursa: dobruchut.sk):
Se mai spune că protejează inima de accident vascular cerebral sau infarct și chiar mențin creierul în stare bună la bătrânețe. Motive bune să mănânci un măr în fiecare zi și, astfel, să ții doctorul departe – după cum spune vechea zicală.
Pentru a ne asigura că toată lumea primește partea lui de mere, chiar și celor cărora nu le plac merele crude în fiecare an, am descoperit o pâine cu mere fantastică. Painea este gata rapid si are un gust unic datorita suculentei merelor. Rețeta provine de la brutăria Fuchs din Zermatt, Elveția, și se numește Bergführerbrot.
Reteta de paine suculenta cu mere
Avem nevoie:
- 200 g de făină
- 20 g de zahăr
- 1 praf de sare
- 10 g cacao pudră, neîndulcită
- 50 g sultane
- 30 g smochine uscate
- câteva nuci la alegere
- 200 g de mere tăiate cubulețe mici (aproximativ 1 cm)
- 20 g țuică de fructe (de exemplu țuică de pere sau caise)
A
Abordare
1) Puneti toate ingredientele intr-un bol si amestecati bine cu mana pana se formeaza un aluat.
2) Modelați aluatul într-o pâine și puneți-l într-o tavă de copt sau tapetată cu hârtie de copt. Coacem in cuptorul incalzit la 170°C pentru aproximativ 45 de minute.
3) Scoatem apoi painea cu mere, o lasam sa se raceasca putin si o invelim in folie alimentara sa se intareasca.
Toamna, o pungă de meri minunați este mereu ruptă. Mai sus, v-am inspirat cu o nouă rețetă și includem încă o procedură veche pentru o plăcintă excelentă cu mere dintr-o carte de bucate de după război: