Trandafirii de caș sunt prăjituri populare în Uniunea Sovietică. Din păcate, acum mulți oameni au uitat de trandafirii cu brânză de vaci din cauza varietății mari de alte tipuri de fursecuri. Cu toate acestea, trandafirii de caș sunt incluși în lista de fursecuri dulci non-dulci care sunt potrivite pentru orice ocazie. Sunt simple și gustoase, orice bucătar începător le poate găti.
Este dificil să găsești o rețetă pentru trandafiri conform GOST. Biscuiții au părăsit linia de producție în jurul anului 1980. Dar, există multe rețete de casă pentru trandafiri cu brânză de vaci. Ne grăbim să împărtășim una dintre metodele de gătit.
Ingrediente pentru trandafiri caș:
- ou – buc.;
- zahăr – 80 g;
- sare – un praf;
- vanilină – 1,5 g;
- unt – 80 g;
- brânză de vaci – 250 g;
- praf de copt – 6 g;
- făină – 300 g.
Prepararea trandafirilor caș:
Se toarnă sare, zahăr și vanilina într-un castron cu un ou, se bat cu telul până se dizolvă boabele de nisip.
Adăugați unt moale la amestecul de ouă și amestecați.
Adăugați brânză de vaci la amestecul de ouă și amestecați împreună. Se amestecă făina și praful de copt, se toarnă treptat în masa de caș și se frământă într-un aluat elastic și moale.
Împărțiți aluatul în două părți egale. Punem o parte sub folie alimentara, iar a doua rulam intr-un strat de 3 mm grosime.
Împărțim stratul în cercuri cu un diametru de aproximativ 7 cm; puteți lucra cu ajutorul unei căni. Puneți 3 prăjituri mici suprapuse și rulați-le.
Tăiați rulada pe jumătate și îndreptați petalele. Facem o procedură similară cu alte turte și cu bulgărea de aluat rămasă.
Acoperiți tava de copt cu pergament și așezați trandafirii la suprafață, mereu la distanță unul de celălalt. Coaceți fursecurile la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Stropiți trandafirii finiți cu zahăr pudră. Acest aluat face, de asemenea, plăcinte excelente cu fructe.