Tăierea cepei nu este una dintre activitățile noastre culinare preferate. Dar există un truc pentru a face ceapa mai gustoasă, mai fragedă și, în general, mai bună în salate și multe alte feluri de mâncare. Și un singur lucru este suficient pentru asta.
Tăierea de ceapă este o durere. Nu ne vom certa despre asta și, deși există o mulțime de sfaturi despre cum să nu plângi atunci când tăiați această legumă gustoasă, mai este un truc. Uneori se întâmplă ca ceapa să fie amăruie, iar atunci când este adăugată la o salată sau musaca, poate strica gustul și ne poate face să o mâncăm cu dezgust. Acest lucru nu se aplică doar la musaka, orice salată poate fi un flop cu ceapa prea fierbinte. Cu toate acestea, avem o cale de a ocoli acest lucru.
Ce se poate face pentru ca ceapa în salate să fie mai gustoasă? Tot ce ai nevoie este zahăr
Aproape fiecare bucătar și fiecare gazdă cu experiență cunoaște brevetul de zahăr. Se dovedește că zahărul nu funcționează întotdeauna la fel de bine în ceai sau în cheesecake. De asemenea, poate fi adăugat la ceapă pentru a face salate, aperitive și alte delicatese mai aromate fără, așa cum obișnuia să spună bunicul meu, „împuțit”.
De ce se întâmplă?
Zahărul, precum sarea, deshidratele și ceapa nu sunt diferite. Cu toate acestea, lichidul din ceapă este un purtător de aromă foarte puternic și această aromă este de obicei amară, și de aceea salatele noastre pot avea un gust prost. Doar tocați ceapa, adăugați puțin zahăr și amestecați sau zdrobiți. Lăsați ceapa „zaharată” la odihnit o oră și o puteți adăuga în salate.
Articole similare:
Scade nivelul zahărului și îmbunătățește digestia. Vei fi surprins despre ce este vorba
Nimeni nu face o salată de iarnă mai bună decât bunica mea. Secretul gustului delicios este un pic din acest condiment.