The Crochete de dovleac și scamorza sunt un preparat cu adevarat delicios: pot fi serviti ca aperitiv, ca aperitiv sau ca fel secundar vegetarian. Ingredientele sunt gătite cu rozmarin, cimbru și usturoiapoi, pesmet, parmezan, ouă, amidon, nucșoară.
Am pregătit rețeta cu sfatul bucătarului, două stele Michelin, care au colaborat cu noi la elaborarea preparatelor lunii. Bucătarul ne-a sfătuit: «Aveți grijă să păstrați aluatul susținut. Înainte de a le pane, le treceam crochete în albușpentru a le face mai crocante.” gătirea crochetelor este în cuptor.
Descoperă și aceste rețete: , , , , , .