Gătit corect, obraz de vita este o bucată de carne care se topește în gură. Corespunzător mușchiului dintre bot și botul bovinului, este slab, dar bogat în țesut conjunctiv, de aceea necesită o gătit lung. De obicei, se servește apoi cu unul salsa ceea ce o face și mai suculentă.
Pentru a-l aduce la masă, încercați rețeta noastră: vă vom explica cum să gătiți cel mai bine obrazul de vită – cel puțin câteva ore – și cum să creați un perfect sos verde insotit cu patrunjel, usturoi, capere si chiar si putin din sucul de gatit al carnii.
Încearcă și aceste rețete: , , , , .