Patiserie este o necesitate absolută, atât pentru micul dejun, cât și ca garnitură. Dar probabil că toți suntem de acord că pâinea de casă este pur și simplu de neînlocuit. Vezi cum poți coace aceste găluște acasă.
Aproape nimeni nu-și poate imagina un mic dejun copios fără produse de patiserie. Adică, cu excepția persoanelor care mănâncă cereale la micul dejun, de exemplu. Și probabil că cu toții suntem de acord este faptul că pâinea de casă este de neînlocuit.
În primul rând, are un gust mai bun decât dintr-o brutărie, iar în al doilea rând, este mai plăcut să mănânci propriile creații, pentru că pur și simplu ești fericit că ai reușit să coaci ceva. Iar dacă urmați următoarea rețetă, vă puteți mulțumi pe voi și pe cei dragi cu sandvișuri cu rozmarin de casă absolut perfecte. Nu este atât de greu pe cât pare, vezi.
Puteți găsi o rețetă video pentru chifle de casă pe canalul YouTube Cuketka.cz:
Sursa: Youtube
Pufuri de rozmarin
Baza acestor sandvișuri delicioase de casă este aluatul. Trebuie să lucrezi cu el și să-ți pese de el. Deci, luați mai întâi un castron mai mare. Pune în ea 250 de grame de făină simplă și aproximativ 185 de grame de făină semi-grunjoasă. Se amestecă ambele făinuri. Se adauga apoi inca 10 grame de drojdie uscata, o lingurita de zahar, 1 lingura jumatate de rozmarin, o lingura de ulei de masline si la final o lingura de sare. Toate acestea se toarnă în 250 de mililitri de apă călduță.
Apoi faceți un aluat neted din toate aceste ingrediente. Îți pasă cu adevărat și lucrează prin el timp de cel puțin 5 minute. După aceea, vă puteți odihni puțin, deoarece aluatul trebuie să crească. Odată ce aluatul și-a dublat volumul, veți ști că a crescut. De obicei durează aproximativ o oră, dar uneori mai mult. Apoi rulați rulouri subțiri din aluatul crescut, apoi împletește-le în formă de chifle.
Chifle perfecte de casă
Cea mai grea parte s-a terminat oficial. Acum preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Apoi puneți chiflele pe tavă și lăsați-le să crească aproximativ un sfert de oră.
Între timp, spargeți un ou și separați gălbenușul de albuș. Apoi se bate galbenusul, iar cand pufuletele cresc, se unge cu galbenusul batut cu putina apa. Pune chiflele la cuptor și coacem aproximativ 20 de minute. Și ai terminat. Poftă bună!
Surse: www.tastesbetterfromscratch.com, www.fooby.ch