Unele gospodine numesc cotleturile de pui o delicatesă, în timp ce altora nu le plac pentru că sunt uscate.
Totul ține de rețeta pe care o alege bucătarul, de exemplu, cotlet de pui tocat cu un secret.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de rangul a patra, ne-a spus cum să gătim.
Necesar:
- file de pui – 0,5 kg;
- brânză – 150 gr;
- ou – 1 buc.;
- sare, piper dupa gust,
- ulei vegetal.
Cum să gătească
1. Scoateți pielea de pe fileul de pui, clătiți, tăiați carnea în cuburi mici.
2. Brânza tare trebuie să fie rasă pe o răzătoare grosieră.
3. Într-un bol, amestecați brânza, carnea și bateți într-un ou crud, apoi adăugați sare, piper și condimente.
4. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal si se scot cotletele ca niste clatite, prajindu-le 5-7 minute pe fiecare parte.
Vor iesi foarte suculente, cu crusta crocanta si branza elastica. Poftă bună!
Anterior, v-am spus dacă este posibil să faceți prăjituri cu brânză și clătite fără ouă.