Printre altele, unul dintre cele mai comune scopuri ale oamenilor este de a pierde în greutate. Există atât de multe diete, preparate și modalități diferite de a obține silueta slăbită dorită în lume încât uneori este dificil să vă orientați. Dar de multe ori o persoană care vrea să slăbească alege vegetarianismul ca o modalitate de a slăbi.
Mulți oameni consideră că este o modalitate garantată de a scăpa de kilogramele în plus și de a rămâne subțire. Dar apoi dezamăgirea vine adesea când, chiar și la câteva luni după ce a renunțat la toată carnea, efectele dorite nu apar. Deci cum este cu adevărat? Este sau nu o dietă fără carne o alegere bună pentru pierderea în greutate?
Nu este atât de clar
În acest caz, ne vom concentra asupra vegetarianismului ca a mânca fără carne, dar fără restricții suplimentare privind produsele de origine animală. Astăzi, există diferite subgrupe de vegetarianism, care, pe lângă carne, exclud și alte componente ale dietei sau permit consumul de păsări de curte sau pește sau sunt combinate în diferite moduri.
Din perspectiva pierderii în greutate, un vegetarian nu este același lucru cu un vegetarian. Nu poți mânca carne și totuși să fii gras, obosit și nesănătos. Acest lucru se întâmplă în cazurile în care o persoană urmează o dietă vegetariană, dar alege brânză prăjită, cartofi prăjiți și alimente similare grase și nesănătoase. Deși sunt vegetarieni, acest lucru nu înseamnă automat că sunt și sănătoși.
Diverse prăjituri, pizza, fursecuri, iaurturi cremoase dulci și deserturi lactate și multe altele sunt, de asemenea, vegetariene. Dacă un vegetarian alege astfel de alimente și consumă, de asemenea, prea multe calorii goale din făină albă (pâine, paste, orez etc.), este destul de probabil să nu slăbească și chiar să se îngrașe de kilograme în plus.
Pur și simplu, o dietă vegetariană nu este automat o garanție că vei pierde în greutate sau că vei menține o silueta zveltă. Totul depinde de ce alimente va conține dieta ta vegetariană și de alți factori.
O dietă vegetariană echilibrată
Pentru ca vegetarianismul să fie sănătos și să ne ajute să atingem o greutate ideală, este important să ne concentrăm pe compoziția corectă a dietei. Într-o dietă fără carne, este recomandat să includeți, pe lângă multe legume și fructe de calitate, suficiente proteine pentru a-și echilibra deficitul din lipsa de carne. Leguminoasele de diverse feluri, nucile sau semințele, produsele din soia (tofu, laptele de soia etc.), dar și alimentele verzi precum algele sau orzul tânăr sunt alegeri potrivite.
Dacă dieta dumneavoastră fără carne trebuie să fie sănătoasă, ar trebui să evitați alimentele procesate, prăjelile și zahărul adăugat. Este încă adevărat că dacă spălați o masă vegetariană hrănitoare cu, de exemplu, o băutură răcoritoare cu zahăr (care, desigur, este și vegetariană), nu vă va aduce beneficii sănătății sau descendenței.
Vegetarieni doar pentru a pierde în greutate?
Dacă te gândești să renunți la carne doar pentru a slăbi, dar știi deja că va fi un sacrificiu dificil pentru tine, este mai bine să alegi un alt mod de a mânca. Există multe tendințe alimentare care, deși includ și carne și produse din carne, sunt totuși echilibrate și, dacă sunt combinate corect, te pot duce la pierderea în greutate și la o silueta slăbită.
Există, de asemenea, câteva subgrupe de vegetarianism care permit consumul de păsări sau pește, așa că și acesta poate fi o cale pentru unii iubitori de carne și aspiranți vegetarieni.
Pe lângă dietă, totuși, ar trebui să ne gândim și la faptul că exercițiile fizice ar trebui să fie, de asemenea, o parte integrantă a scăpării de excesul de greutate. Posibilitățile sunt nesfârșite, fiecare își poate alege activitatea fizică care i se potrivește. Regularitatea este importantă.
Este vegetarianismul cu adevărat sănătos?
Dacă vegetarianismul este sau nu sănătos a fost dezbătut de ani de zile. Unii nutriționiști susțin că oamenii au nevoie de carne, în timp ce alții susțin că suntem mai sănătoși fără carne. Adevărul va fi probabil undeva la mijloc. Iată câteva argumente pro și contra ale vegetarianismului:
Avantaje:
– risc mai mic de apariție a diferitelor boli, cum ar fi hipertensiune arterială, boli de inimă și unele tipuri de cancer.
– deși o dietă vegetariană echilibrată nu este o garanție automată a subțirii, vegetarienii tind să aibă o greutate corporală mai mică și mai puține probleme cu supraponderabilitatea.
– datorita continutului mai mare de fibre intr-o dieta vegetariana, vegetarienii au de obicei o digestie mai buna si mai putine probleme cu constipatia.
– un alt avantaj este valorile mai bune ale colesterolului – vegetarienii au de obicei un nivel mai scăzut de colesterol LDL, adică cel „rău”, care este asociat cu boli de inimă.
Dezavantaje:
– risc mai mare de lipsă a anumitor nutrienți, de exemplu vitamina B12, calciu sau fier, care sunt bogat reprezentate în principal în carne.
– mai multă gândire la dietă din punctul de vedere al aprovizionării suficiente cu toți nutrienții necesari.
De exemplu, încercați aceste risottouri delicioase fără carne
Un risotto bun nu trebuie să aibă deloc o bază de carne. Viceversa! Cele mai bune și mai faimoase rețete de orez cremos au fost create complet fără el.