Uneori cumpărăm sau rupem roșii mai tari, care încă au nevoie de ceva timp pentru a-și dezvolta pe deplin aroma. Iată trei metode eficiente pentru a-i ajuta să o facă.
Roșii pline de vitamine și minerale
Înainte de a vă dezvălui cum să transformăm roșiile de sezon gustoase în unele și mai gustoase, să vorbim despre de ce este bine să ne răsfăț zilnic cu roșiile, cel puțin în timpul sezonului lor, când sunt cele mai gustoase. Beneficiile specifice pe care consumul regulat de roșii le aduce sănătății noastre pot fi găsite într-un scurt videoclip (sursa: dobruchut.sk):
Chiar și în această perioadă, roșii nu tocmai coapte, mai tari, care nu sunt încă perfect roșii, se rostogolesc în bucătăriile noastre. De cele mai multe ori, deja miros frumos și au un gust complet diferit față de roșiile pe care le cumpărăm în lunile de iarnă. Dar! Pot fi chiar mai gustoase. Ca aceasta:
3 trucuri simple pentru a coace roșiile
1. Așezați roșiile pe pervazul de sud
Găsiți o fereastră, de preferință orientată spre sud, unde soarele strălucește cea mai mare parte a zilei în timpul zilei. Faceți un loc pe pervaz și stivuiți roșii mai tari pe el.
Lasă roșiile să se înroșească și să se bucure de soare. Aroma lor va fi mult mai puternică în doar una sau două zile, iar gustul va fi mai dulce și mai pronunțat.
2. Pune roșiile într-o pungă sau cutie de hârtie
Această metodă este puțin mai rapidă decât îmbăierea imaginară a roșiilor la soare. Tot ce trebuie să faci este să le pui pe fundul unei pungi de hârtie sau a unei cutii de carton și să o închizi.
Aici vor avea șansa să continue să „respire”, dar etilena pe care o produc va scăpa din mediul închis mai încet și va permite roșiilor să se coacă mai repede. Asigurați-vă că puneți roșiile în cutie și punga pe rânduri și nu una peste alta.
3. Adăugați banana la roșii
Iar ultima modalitate, și mai rapidă, este să adăugați o banană în cutia sau punga de roșii, care va înmulți cantitatea de etilenă din mediu și va ajuta roșiile să se coacă literalmente în câteva ore. Dacă nu aveți o banană la îndemână, un măr va face treaba la fel de eficient.
Și când în bucătărie avem doar roșii coapte și parfumate, este timpul pentru una dintre aceste fantastice salate de roșii: