Salatele au fost întotdeauna un fel de mâncare ușor și accesibil pentru oameni. Din cele mai vechi timpuri, salatele au fost pregătite literalmente de toată lumea, de la sportivi la cerșetori. Cert este că salatele în antichitate erau cât se poate de prietenoase cu bugetul. Literal, în astfel de salate găseai doar verdeață și ceapă.
Oamenii bogați au adăugat sare la salate. Acest ingredient a fost deosebit de scump, deoarece a adăugat savoare preparatelor.
Treptat, salatele de buget s-au scumpit. În secolele XV-XVI, la fel de mâncare au început să fie adăugate și alte legume, fructe și ciuperci. Treptat, bucătarii au venit să adauge carne și pește în salate.
Să facem o salată ușoară modernă „Amanta căpitanului”,
Ingrediente pentru salata „Captain’s Mistress”:
- salată iceberg – 200 g;
- castraveți – buc.;
- ouă fierte – 3 buc.;
- conserva de ton – 180 g;
- ceapa rosie – ½ buc.;
- smântână – 1 lingură;
- maioneză – 2 linguri;
- mărar – ciorchine;
- sare – un praf.
Prepararea salatei „Stăpâna Căpitanului”:
Rupeți mărunt frunzele de salată verde și puneți-le într-o farfurie adâncă. Tăiați castravetele în cuburi mici și adăugați-l în salată.
Tăiați mărunt ceapa roșie, ouăle fierte și adăugați-le și la salată verde și castraveți. Scurgeți excesul de lichid din conserva de ton și adăugați-l în salată.
Se amestecă maioneza cu smântână, se toacă mărar și se amestecă.
Condimentam salata cu sosul, adaugam sare si amestecam.
Se dovedește a fi o salată dietetică ușoară „The Captain’s Mistress”. O modalitate bună de a vă diversifica masa de sărbători cu un preparat nou.