Introducere: Dragi iubitori de patiserie de casă, astăzi vă voi ghida prin pregătirea unui deliciu irezistibil: prăjitura de marmură cu ciocolată și fistic. Această delicatesă este o combinație perfectă de moliciune și aromă intensă, ideală pentru a încânta palatul cu orice ocazie. Pregătește-te să te cufunzi într-o rețetă simplă cu un efect extraordinar, capabilă să cucerească pe toată lumea prin consistența sa moale și contrastul de arome. Fără alte prelungiri, să descoperim împreună cum să facem această capodopera dulce!
Ingrediente reteta:
- 150 de grame de unt
- 8 grame de zahăr vanilat
- 150 de grame de zahăr
- Putina sare
- 4 ouă
- 150 de grame de iaurt de vanilie
- 50 de grame de amidon de porumb
- 200 de grame de făină
- 15 grame de drojdie
- 15 grame de cacao amară
- 150 ml apă
- Ciocolata neagra
- Fistic
Echipament necesar:
- Cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius
- Forma rotunda pentru tort cu diametrul de 22 cm
- Castron mare
- Bata electrica sau de mana
- Spatula
- Formă elastică pentru topirea ciocolatei la bain-marie
- Forma pentru tocat fistic
Timp de preparare și gătire:
- Timp de preparare: aproximativ 20 de minute
- Timp de preparare: 45-50 minute
- Timp total: aproximativ 70-75 de minute
Pregătirea pas cu pas:
- Pre-încălzește cuptorul:
- Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius și pregătiți forma de tort ungând-o ușor cu unt și tapetând-o cu hârtie de copt.
- Prepararea aluatului:
- Într-un castron mare, bateți untul moale cu zahărul vanilat și zahărul până când amestecul devine cremos și pufos.
- Se adauga cate un praf de sare si ouale, pe rand, continuand sa bata dupa fiecare adaugare.
- Adăugați iaurtul de vanilie la amestec și amestecați bine.
- Adăugați amidonul de porumb, făina cernută și drojdia, apoi amestecați ingredientele până obțineți un amestec omogen.
- Crearea de straturi marmorate:
- Împărțiți aluatul în trei părți egale.
- Se dizolvă cacaoa amară în apa fierbinte și se adaugă într-una din părțile de aluat, amestecând bine până obțineți o culoare uniformă.
- Turnați un strat de pastă albă în formă, urmat de un strat de pastă de cacao, un strat de pastă albă și la final un strat de pastă de cacao.
- Folosind o spatulă, amestecați ușor straturile de aluat pentru a crea un efect marmorat.
- Gătirea prăjiturii:
- Pune prajitura in cuptorul preincalzit si coace 45-50 de minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.
- Odată fiert, scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească în formă pentru câteva minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet.
- Decoratie finala:
- Topiți ciocolata neagră la bain-marie până obțineți o consistență netedă și cremoasă.
- Se toarnă ciocolata topită uniform pe suprafața prăjiturii marmorate.
- Presarati fisticul tocat pe suprafata ciocolatei topite.
- Servicii si degustare:
- Odată ce ciocolata s-a solidificat, tăiați tortul în felii generoase și serviți-l ca un desert irezistibil.
- Însoțiți tortul cu o ceașcă de cafea sau ceai pentru un moment de pură plăcere a gustului.
Cui este destinata aceasta reteta: Aceasta reteta este perfecta pentru iubitorii de ciocolata si cei care doresc sa pregateasca un desert cu aspect impresionant fara prea multa dificultate. Este potrivit si pentru ocazii speciale sau pentru a incanta oaspetii in timpul petrecerilor si zilelor de nastere.
Sfaturi și variante:
- Adăugați un strop de lichior de cafea la amestec pentru un plus de aromă.
- Înlocuiți fisticul cu nuci, migdale sau alune pentru o variație de gust.
- Decorați tortul cu fulgi de ciocolată albă sau stropi colorate pentru o notă mai festivă.
- Încercați să adăugați puțină scorțișoară sau coajă de portocală rasă pentru o aromă unică.
Concluzie: In concluzie, aceasta prajitura cu marmura de ciocolata si fistic este o explozie de gust si placere pentru palat, perfecta pentru orice moment dulce. Cu straturile sale marmorate și acoperirea bogată de ciocolată neagră și fistic, acest tort va fi punctul culminant al oricărei ocazii. Pregătește-te să uimești și să încânți cu această rețetă simplă, dar uimitoare!