Sosul aromat este un adaos perfect la fel de mâncare. Cu toate acestea, nu trebuie să fie prea apos, ci catifelat și cremos. Cel mai adesea, îl îngroșăm cu făină și apă, dar există și o altă cale.

Sosul se consuma cu carne, galuste sileziane sau paste. Este ideal dacă sosul este catifelat și cremos, dar dacă consistența lui nu este corectă, trebuie să fie îngroșat. Când nu vrei să folosești făină sau să faci un roux, merită să încerci această metodă.

Cum se îngroașă sosul fără făină? Adaugă în loc de făină și sosul va fi catifelat și gros ca niciodată

Mulți oameni nu vor să îngroașe sosul cu o friteuză, care este grăsime încălzită într-o tigaie cu făină. Sunt multe calorii, așa că cu siguranță nu este o idee bună dacă ești la dietă.

Dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai ușoare, o idee grozavă este să adăugați niște pâine în sos. Doar tăiați pâinea veche în bucăți, aruncați-o într-un blender și amestecați-o într-o pastă fină. Adăugați totul în farfurie și amestecați. Si asta e! Cu acest brevet vei scapa de orice paine persistenta si sosul va fi mai gros si mai cremos.

Ce poți face ca sosul să fie mai gros? Iată câteva trucuri utile pe care le poți folosi pentru a îmbunătăți consistența sosului

O altă modalitate de a îngroșa sosul fără făină este să adaugi legume. Lintea, prazul sau morcovul sunt perfecte in acest scop. Arunca legumele intr-un blender si mixeaza-le pana se omogenizeaza, apoi adauga-le in vas. De asemenea, puteți utiliza gălbenuș de oucare are un gust neutru. Bateți-l într-un castron separat, îndepărtați sosul de pe foc și turnați-l încet în el, amestecând continuu. Gălbenușul îngroașă mâncarea, dar nu își schimbă culoarea. La prepararea sosului este bine sa faceti si o reducere, adica treptat sa evaporati apa prin fierbere mai mult timp. Cel mai bine este să turnați mâncarea, de exemplu, într-o tigaie mai adâncă, deoarece cu cât suprafața este mai mare, cu atât mai repede veți reduce excesul de apă.

Articole similare:

Acest sos merge bine cu legume sau carne. Pregătirea sa este o bucată de tort și are un gust incredibil de delicios

Mama face sosul de ciuperci puțin diferit. Este gros, miroase și are un gust minunat. Sucul de aur va fi util