Ingredienta de care aveți nevoie pentru a repara crema de unt care curge
Când vine vorba de prepararea unei prăjituri, fie că este o bogăție bogată, un deliciu de vanilie sau o altă aromă, o parte majoră a procesului este prepararea glazurei. Nu numai că adaugă dulceață și introduce noi gusturi desertului, dar îi conferă și un aspect estetic frumos. Acest lucru este adevărat indiferent dacă ești și alte modele sau pur și simplu împrăștii cireașa peste tort.
Acum, oricare dintre aceste metode de decorare alegeți, o mare parte din crearea unui desert frumos finisat este obținerea glazurei la consistența potrivită. Prea gros, iar glazura nu se va raspandi corect. Prea subțire și vei ajunge să curgă de pe tort! Vestea bună este că, dacă faci un , există o soluție ușoară pentru glazura care curge. Tot ce trebuie să faci este să adaugi niște zahăr de cofetar suplimentar pentru a-l ajuta să se îngroașe și să-l readuci la textura perfectă.
Ce trebuie să știți despre repararea cremei de unt care curge
Când vine vorba de adăugarea zahărului de cofetar înapoi în crema de unt, vrei să mergi încet. În caz contrar, dacă adaugi prea mult, poți termina cu o glazură granuloasă și dulce. O regulă bună este să adăugați ¼ de cană o dată. După fiecare dată când adăugați mai mult zahăr, amestecați cu grijă ingredientele pentru a vă asigura că sunt complet încorporate înainte de a decide că trebuie să adăugați mai mult.
Un alt lucru de care trebuie să fii conștient este că uneori crema ta de unt este prea subțire, deoarece grăsimea din ea s-a încălzit prea mult. La aproximativ 80 de grade Fahrenheit, untul începe să se topească și devine destul de moale, ceea ce poate face ca și glazura să devină prea lichidă. Acesta poate fi rezultatul lucrului într-o bucătărie caldă. Vestea bună este că vă puteți răci crema de unt pentru a ajuta la scăderea temperaturii și pentru a obține o consistență mai groasă. Puteți adăuga în continuare zahăr de cofetă dacă curge prea mult, dar poate fi o modalitate de a evita să treceți peste bord și să terminați cu un topping necomestabil de dulce.
Ce se întâmplă dacă crema mea de unt este prea groasă?
Uneori, s-ar putea să vă balansați prea departe în sens invers și să ajungeți cu cremă de unt prea groasă. Dacă este cazul, puteți adăuga niște lapte sau smântână grea pentru frișcă. Introducerea lichidului ajută la diluarea acestuia și la readucerea la o consistență mai tartinabilă. Asigurați-vă că adăugați doar o linguriță la un moment dat, astfel încât să nu ajungeți să depășiți și să obțineți un amestec care curge.
În plus, laptele poate duce la o glazură mai subțire. Așadar, ar fi mai bine să rămâneți cu smântână groasă pentru a evita obținerea unui amestec care este diluat și de neîntins. Consistența ideală pentru crema de unt este un amestec care formează un vârf rigid atunci când înmuiați spatula în el. Fii atent la acest lucru pentru a fi sigur că ești gata să pui ingredientele deoparte și să începi să-ți decorezi tortul. Cu aceste sfaturi, indiferent dacă ai o cremă de unt prea groasă sau prea subțire, știi exact cum să rezolvi problema și să-ți termini desertul!