Amestecă berea și sucul pentru o nouă aventură distractivă
Zac Brown Band a avut ceva când au spus că nu e nimic ca o bere rece într-o seară de vineri. Doar dacă, desigur, nu ești o persoană cu bere. Pentru unii oameni, berea lasă un gust de hamei și uscat în gură – nu tocmai înghițitură răcoritoare și îmbătătoare pe care o meriți după o săptămână lungă. Cu toate acestea, indiferent dacă sunteți un pasionat de bere sau un sceptic puternic, amestecarea sucului într-o băutură este o modalitate înălțătoare de a o infuza cu noi arome aventuroase.
Deseori denumită shandy sau radler, această băutură pe jumătate băutură și pe jumătate suculentă este o comandă obișnuită la bar în Marea Britanie, Germania și Noua Zeelandă. Dar dacă nu ești la curent cu calitățile potolitoare ale acestui cocktail de bere, iată tot ce trebuie să știi. Combinarea berii și a sucului culminează cu o experiență de băut de halbă ca niciodată. De la lager-uri răcoritoare, sucul poate întări cele mai bune arome ale berilor tale preferate. Deși poate spori notele mai subtile dintr-o bere, sucul poate, de asemenea, să reducă, să atenueze și să taie aromele care nu se potrivesc bine cu palatul tău pentru o băutură mai lină. Din fericire, atât berea, cât și sucul sunt disponibile în mai multe soiuri diferite, asigurându-vă că nu veți rămâne niciodată fără amestecuri distractive, funky și proaspete pentru savurați pe terasa și pentru picioarele lângă piscină.
Sfaturi fierbinți pentru berea rece și suculentă
Indiferent dacă faceți unul de acasă sau comandați unul de la , să știți ce înseamnă să faceți un bun shandy vă va ajuta să luați decizii informate de cumpărare și comandă. Dacă nu sunteți un mixolog sau un pasionat de preparare de cocktailuri – nu vă supărați – shandies, radler-uri sau orice altceva doriți să le numiți nu sunt băuturi complexe și câteva note de bază vă vor asigura că profitați la maximum de dvs. experiență de băut.
În primul rând, trebuie să-ți găsești scopul. Adaugi suc pentru a întări sau a restrânge aromele berii tale? Dacă vrei să întărești aromele berii tale, optează pentru un suc care împărtășește un profil de aromă similar cu berea ta. Dacă doriți să atenuați orice notă nedorită din berea dvs., alegeți un suc cu o aromă contrastantă.
În continuare, veți dori să luați în considerare ce tip de suc corespunde preferințelor dvs. Sucul proaspăt stors poate da băuturii tale de bere mixtă o notă înțepătoare de suculenta, care este racoritoare. Pe de altă parte, o băutură cu suc cu zahăr poate oferi berii un gust mai dulce și mai accesibil. Un suc carbogazos va reține și va spori bulele naturale din bere, în timp ce sucurile plate atenuează efervescența.
O parte de bere și o parte de suc sunt un loc bun pentru a începe, dar puteți ajusta în consecință dacă un raport de 50/50 este prea greu sau prea ușor. Când amestecați berea și sucul, folosiți o lingură pentru a amesteca ușor, astfel încât să nu agitați bulele de bere până la pragul exploziei.
Perechi perfecte
Acum că îți este poftă de o băutură de bere suculentă, vei avea nevoie de câteva idei de rețete. În loc să vă gândiți prea mult, citiți mai departe pentru câteva brewski-uri încercate și adevărate cu infuzie de suc.
Începând cu combinații pentru a dezactiva aromele berii, sucurile acide de citrice stors din portocale, grepfrut sau lămâi pot tempera amărăciunea uscată a unui IPA. În mod similar, sucurile dulci cu zahăr pot, de asemenea, să reducă gustul acru al palelor pale. Dacă bogăția cremoasă a unui stout este prea mare pentru papilele tale gustative, combină-o cu o băutură tartă, cum ar fi sucul de cireșe sau sucul de merișor, pentru a ridica berea. Nu în beri acre? Folosiți sucuri dulci (dar nu tartă), cum ar fi sucul floral de pere sau suc delicat de piersici, pentru a inspira preparatul cu arome fructate, dar măcinate.
Urmează un lot de preparate concepute pentru a spori aroma diferitelor beri. Așa cum sucul acid poate îmblânzi IPA-urile amare, alte amestecuri de bere sunt îmbogățite de aciditate. De exemplu, sucul de mere sau de rodie poate completa nuantele cremoase de caramel ale ale ambrei, în timp ce sucul de ananas sau mango poate întări straturile citrice ale berii de grâu. Dacă un lager este prea neutru, îl puteți zhuzh cu ghimbir sau suc de lime jalapeno pentru a-i da o umbră ascuțită de condiment.
poate fi dificil, dar asocierea berii cu suc este ghidată de intuiție. Ascultă ce îți spun papilele gustative și construiește-ți shandy-ul în consecință.