Ce trebuie să știți înainte de a îngheța supa de lasagna
Dens cu carne tocată savuroasă, brânzeturi bogate și cremoase și sos de roșii îmbrăcat cu ierburi, ce ar putea fi mai bun decât o tavă plină de lasagna? , desigur. O versiune deconstruită a caserolei clasice de paste, supa de lasagna este o versiune cu lingură a unui clasic italian care oferă aceleași arome îndrăznețe într-o formă mai relaxată, dar la fel de satisfăcătoare. Deși este un fel de mâncare delicios și relativ ușor de preparat pentru un , ar putea fi necesar să pregătiți supă de lasagna pentru a o savura mai târziu. Indiferent dacă pregătiți un fel de mâncare pentru o cină viitoare sau vă bucurați de comoditatea pregătirii mesei, supa de lasagna congelată garantează un fel de mâncare reconfortant care este gata să fie încălzit și servit din mers. Iată ce trebuie să știi în prealabil.
Primul pas este să vă gătiți bulionul de carne măcinată și sos de roșii cu legumele și aromele alese de dvs., dar omiteți tăițeii și brânza, deoarece pot dezvolta texturi nedorite atunci când sunt decongelate. Un recipient etanș este esențial pentru depozitare pentru a preveni expunerea supei la aer, umiditate sau orice particule din congelator care ar putea degrada calitatea vasului. Borcanele de zidar, recipientele pentru alimente cu capac sau pungile de plastic resigilabile sunt opțiuni excelente. În mod ideal, congelatorul ar trebui să fie setat la 0 grade Fahrenheit pentru a îngheța corect supa pentru păstrarea completă a aromei și a prospețimii.
Cât durează supa de lasagna congelată?
Congelarea alimentelor de orice tip – supă sau altfel – îi prelungește semnificativ durata de valabilitate. Dar cât durează supa de lasagna congelată în congelator?
Pentru a determina cât timp va rămâne proaspătă supa de lasagna congelată, trebuie să luați în considerare tipul specific de ingrediente. Deoarece carnea măcinată, legumele și bulionul au perioade de valabilitate diferite, supa congelată va dura doar atâta timp cât ingredientul cu cea mai scurtă durată de viață. De exemplu, carnea roșie măcinată și carnea de pasăre pot rezista până la patru luni în congelator, dar bulionul de legume congelat poate rezista până la opt luni. Așadar, în acest caz, ar trebui să păstrați supa la congelator doar patru luni.
Din punct de vedere al siguranței alimentelor, alimentele congelate nu se strică niciodată într-o măsură în care ar deveni nesigure de mâncat. Cele mai mari preocupări cu alimentele congelate sunt arderea congelatorului și modificările nu atât de apetisante ale texturii și aromei. Supa de lasagna este cremoasă, netedă și aromată, așa că reîncălzirea ei de la congelare după prea multe luni va compromite aceste caracteristici definitorii.
Reîncălzirea supei de lasagna
Textura și aroma sunt totul atunci când vine vorba de prepararea unei supe de lasagna de înaltă calitate, așa că aveți grijă când o reîncălziți, astfel încât să o puteți savura ca și cum ar fi proaspăt făcută. Dar gătitul este partea dificilă; reincalzirea e usoara. Ținând minte câteva sfaturi simple, puteți duce fără probleme supa de lasagna de la congelată la fierbinte.
Deși puteți reîncălzi supa direct din congelator, veți obține o textură mai bună dezghețând-o peste noapte la frigider. Deoarece aveți mai mult control asupra temperaturii și aveți mai multe șanse să obțineți o căldură uniformă pe tot felul de mâncare, reîncălzirea supei de lasagna pe o plită este de preferat în detrimentul cuptorului cu microunde. Adesea, alimentele gătite cu microunde sunt fierbinți la o mușcătură și înghețate în următoarea și, de asemenea, pot degrada calitatea texturală a unui fel de mâncare; deci, păstrează cuptorul cu microunde pentru floricele de porumb și aprinde în schimb plita. Sfat profesionist: un strop de ulei de gătit înainte de a încălzi supa poate împiedica ingredientele să se lipească și să se lipească de oală.
Deși atractia pentru congelarea supei de lasagna constă în comoditatea sensibilă la timp, va trebui totuși să introduceți două ingrediente cheie: tăiței și brânză. Odată ce supa de lasagna se fierbe, introduceți tăițeii din foaie și gătiți-i până al dente. Odată ce totul este încălzit bine și tăițeii s-au terminat de gătit, serviți-l în bolul dvs. de supă preferat și garniți cu o bucată delicioasă de . Et voilà — supă de lasagna pregătită pentru mese pentru orice ocazie.