Iubitori de cafea și tentații dulci, astăzi vă prezint o rețetă clasică revăzută cu un strop de originalitate: Tiramisu de cafea. Acest desert este un adevarat rasfat pentru palat, cu straturi de biscuiti inmuiati in cafea, o crema de cafea cremoasa si un ganache de ciocolata neagra care il face si mai irezistibil. Simplu de preparat dar cu un rezultat extraordinar, acest Tiramisu de cafea va fi protagonistul incontestabil al ocaziilor tale speciale și al cinelor cu prietenii. Fără mai mult, haideți să ne aruncăm în prepararea acestei delicatese!
Ingrediente:
- Biscuiți rotunzi
- 200 ml de cafea
- 350 ml smantana pentru frisca deja indulcita
- 1 lingura budinca de vanilie
- 1 lingurita de cafea instant + putin lapte
- 100 g ciocolată neagră
- 100 ml de frișcă deja îndulcită (pentru ganache)
- Ciocolata cu lapte (pentru decor)
Echipament necesar:
- Un fel de servire
- Un bol pentru prepararea cremei de cafea
- Un tel pentru frisca
- Un bol pentru prepararea ganache-ului de ciocolată
- Un cuțit de bucătărie pentru decor
Timp de preparare și gătire:
- Preparare: aproximativ 30 de minute
- Timp de odihnă la frigider: 2 ore
- Timp de solidificare a ganache-ului: 15 minute
- Timp total: aproximativ 2 ore și 45 de minute
Proces pas cu pas:
1. Crema de cafea:
- Se dizolva 1 lingurita de cafea instant in putin lapte fierbinte.
- Bateți 350 ml de frișcă deja îndulcită cu 1 lingură de budincă de vanilie până când amestecul este omogen și catifelat.
2. Asamblare:
- Pregătiți 200 ml de cafea și lăsați-o să se răcească.
- Scufundați rapid biscuiții rotunzi în cafea și aranjați-i în cerc pe o farfurie de servire.
- Peste biscuiti se intinde un strat de crema de cafea.
- Continuați să alternați straturile de biscuiți înmuiați și crema de cafea pentru un total de 6 straturi.
- Se da la frigider 2 ore pentru a se intari.
3. Ganache de ciocolată:
- Tăiați 100 g de ciocolată neagră și puneți-o într-un bol.
- Se incinge 100 ml de frisca deja indulcita si se toarna peste ciocolata.
- Lăsați-l să se odihnească o clipă, apoi amestecați până obțineți un ganache fin.
- Se lasa la racit si apoi se intinde ganache-ul pe suprafata prajiturii.
4. Decorare:
- Răziți niște ciocolată cu lapte și presărați-o peste ganache.
- Dați la frigider încă 15 minute pentru a solidifica ganache-ul.
5. Serviți:
- Tăiați o porție din desert, serviți-o și bucurați-vă de acest deliciu care vă va face să spuneți „Mmm, delicios!”.
Cui ii este destinata aceasta reteta? Această rețetă este perfectă pentru iubitorii de cafea și ciocolată care doresc să se răsfețe cu un desert cremos și indulgent. Este potrivit pentru toate ocaziile, de la petreceri aniversare la cine elegante.
Sugestii și variante:
- Pentru un plus de cofeină, poți adăuga niște lichior de cafea în crema de cafea.
- Pentru o variantă mai ușoară, puteți înlocui smântâna îndulcită cu smântână de legume neîndulcită și să îndulciți după gust cu
- Pentru o variantă mai ușoară, puteți înlocui smântâna îndulcită cu smântână de legume neîndulcită și să îndulciți după gust cu sirop de agave sau ștevie.
- Dacă doriți să îmbogățiți aroma, puteți adăuga un strop de rom sau marsala la cafea înainte de a înmuia biscuiții.
- Pentru o prezentare mai elegantă, puteți folosi pahare monoporție în locul unei tavi de copt, alternând straturi de biscuiți și cremă de cafea.
- Cu aceste variante, vă puteți personaliza Tiramisu cu cafea și îl puteți adapta și mai mult gusturilor și preferințelor dumneavoastră. Distreaza-te in bucatarie si bucura-te de masa cu acest desert irezistibil!