Robotul dvs. de bucătărie este un instrument adormit pentru a face aluat de clătite
Micul dejun –! Indiferent dacă preferați un tartinat savuros de slănină și ouă sau o farfurie reconfortantă cu biscuiți și sos, nu există o modalitate greșită de a face micul dejun. Oricât de delicioasă este o masă de dimineață, un mic dejun dulce este o modalitate ușoară de a te strecura în răsfăț înainte de a aborda ziua. Fie că este vorba de un castron cremos de fulgi de ovăz sărutat cu miere sau de o brioșă cu afine pudrată cu zahăr, există zeci de mic dejun inspirat din desert de care să te bucuri. Dar ce mic dejun dulce este la fel de clasic ca un teanc de clătite? Pufoasă, sățioasă și personalizabilă, vă puteți ușura pregătirea clătitelor amestecând aluatul cu un robot de bucătărie. Pentru că uneori, unsoare de cot înainte de prânz pur și simplu nu este atmosfera.
Indiferent dacă faceți clătite de la zero sau optați pentru un amestec la cutie, folosirea unui robot de bucătărie pentru a combina ingredientele va reduce munca necesară pentru a obține un aluat fin și bine amestecat. În timp ce atât blenderele, cât și procesoarele de bucătărie sunt adepți la amestecarea și emulsionarea ingredientelor grele, utilizarea unui robot de bucătărie vă oferă mai multă putere asupra consistenței aluatului, deoarece puteți pulsa și întrerupe la cerere, ceea ce previne supraamestecarea materiei. Acest lucru reduce probabilitatea de clătite mestecate și dense din cauza glutenului supradezvoltat. Pur și simplu combinați ingredientele, pulsați procesorul și gătiți clătitele.
Sfaturi pentru prepararea aluaturilor de clătite de la robotul de bucătărie
A face aluat de clătite într-un robot de bucătărie este ușor, dar cu câteva sfaturi, jocul tău de clătite va trece de la obișnuit la extraordinar. Pentru început, folosiți întotdeauna a pentru a vă asigura că niciun rest de la rețetele anterioare nu intră în clătite.
Combinați și amestecați ingredientele uscate înainte de a introduce ingredientele umede pentru a distribui uniform agenții de creștere. Acest pas este critic deoarece garantează o textură uniformă în fiecare clătită. Deși nu este în întregime necesar, utilizarea ingredientelor umede la temperatura camerei poate ajuta la obținerea acelei texturi ușoare și pufoase a clătitelor grozave. Cu toate acestea, rețineți că laptele și laptele nelactate nu trebuie lăsați afară din frigider mai mult de două ore.
Veți ști că aluatul are consistența potrivită atunci când este gros, nu apos și ușor cocoloși. deoarece cocoloașele vor dispărea încet și puteți începe să gătiți. Dacă procesorul dvs. nu are un gura de turnare, utilizați o pâlnie pentru a transfera aluatul într-o sticlă de stoarcere pentru condimente sau într-un recipient de depozitare a alimentelor. Cu toate acestea, puteți oricând să puneți aluatul din procesor direct în tigaie.
Îmbunătățiți-vă aluatul de clătite
Procesoarele de bucătărie sunt emulgatorul suprem, ceea ce înseamnă că puteți infuza perfect aluatul cu ingrediente suplimentare pentru a oferi clătitelor voastre un plus de profunzime de aromă. Iată câteva idei ușoare pentru a-ți dinamiza aluatul de clătite din procesorul de bucătărie.
O modalitate ușoară de a adăuga un fler aromat clătitelor tale este să unzi aluatul cu sirop de arțar, miere, nectar de agave sau sirop de curmale. Puțin este un drum lung și nu vrei să te încurci cu textura, așa că adaugă puțin, pulsa procesorul și verifică din nou că nu te-ai îndepărtat prea mult de consistența pe care o cauți. Pudrați aluatul cu scorțișoară, zahăr brun, nucșoară sau toate trei și procesați aluatul cu condimente pentru a-l impregna cu o căldură subtilă. Acest lucru adaugă dimensiune ingredientelor cu un gust mai neutru din aluat.
Dacă îți plac clătitele făcute cu fructe de pădure și fructe, dar nu-ți place senzația în gură a fructelor squishy, întregi, un robot de bucătărie este cel mai bun prieten al tău. Amestecând fructele în aluat cu un robot de bucătărie, le descompune până la o textură mai netedă, eliberând aromele și sucurile, dând în același timp o culoare organică. Poftă de ceva consistent? De asemenea, puteți procesa bacon sau cârnați în aluat pentru a vă bucura de un lot de clătite sărate și dulci.
Fie că vă plac clasice sau creative, data viitoare când vă veți poftă de clătite, ușurează-ți viața preparând aluatul într-un robot de bucătărie.