În multe gospodării, salatele nu sunt doar un acompaniament de neînlocuit pentru cină, ci și o componentă importantă a meniului zilnic. Ingredientele alese corect pot adăuga caracter chiar și celei mai simple alimente și, în plus, îi pot conferi o valoare nutritivă mai mare. Dacă vrem ca prânzurile noastre să fie și mai gustoase, să pregătim o salată crocantă de țelină cu pere.
Țelină dulce și pere
Deși sărbătoarea fructelor și legumelor cade oficial pe 16 octombrie, merită să folosiți proprietățile lor valoroase pe tot parcursul anului. Un duo care merită încercat în bucătărie este o combinație de țelină și pere. Aceste ingrediente gustoase sunt considerate adevărate bombe cu vitamine și minerale, precum și compuși ușor digerabili. Acestea conțin, printre altele:
- potasiu,
- sodiu
- calciu
- magneziu,
- fibră,
- acid folic,
- provitamina A,
- vitamina C.
Ingrediente pentru salată
Țelina are un puternic efect calmant asupra sistemului nervos, scade tensiunea arterială și stimulează procesele metabolice. Includerea legumelor în dietă facilitează digestia, ceea ce se reflectă într-o pierdere mai rapidă în greutate. Perele dulci sunt o sursă valoroasă de antioxidanți care protejează celulele organismului de deteriorare. Fructele sunt compuse în principal din apă, deci ajută la menținerea hidratării. Cum se combină ambele ingrediente într-o salată? Vă vom oferi un pont.
Ingrediente pentru salată
- 1 bucată de țelină
- 1 morcov
- 1 para
- 2-3 linguri de merisoare uscate
- 1 lingura de iaurt grecesc
- 1 lingurita de mustar
- 3-4 linguri de suc de lamaie
- sare si piper dupa gust
- pătrunjel tocat
Cum se prepară salata de țelină cu pere?
- Începem prin a spăla bine țelina, pera și morcovul sub jet de apă rece. În pasul următor, usucăm fructele și legumele cu o bucată de prosop de hârtie.
- Curata fructele si legumele astfel preparate si apoi le rade pe rand pe razatoarea legumelor intr-un castron mare.
- Amesteca morcovul ras, telina si pera cu merisoarele uscate. Într-un castron separat, amestecați iaurtul natural și muștarul și turnați peste salată.
- La sfarsit, asezoneaza salata cu sare si piper si presara generos blatul cu patrunjel tocat. Poftă bună!
Depozitare salate
Salatele proaspete de fructe și legume au cel mai bun gust imediat după preparare. Cu cât stau mai mult, cu atât mai multă apă începe să se acumuleze în salată în fiecare zi. Cu toate acestea, există momente când pregătim puțin prea mult sau pur și simplu nu putem mânca totul.
Excesul de salată gustoasă este cel mai bine păstrat intr-un recipient de sticla cu capac si la frigider va rezista maxim 2-3 zile. Reținerea atașamentului nu se recomandă în recipiente emailate, deoarece contactul legumelor sau fructelor cu suprafața lor duce la reacții care au ca rezultat substanțe chimice nocive.
Articole similare:
Aluatul de plăcintă nu va mai fi niciodată tare. Datorită acestor reguli, va fi perfect de acum înainte
Potriviți clătitele cu semințe de in. Au un gust grozav nu numai la dietă