Fulgii de drojdie nu sunt doar un plus gustos la mese, ci și o sursă valoroasă de proteine, fibre și vitamine. De asemenea, sunt mai ieftine decât parmezanul, așa că pot fi o soluție excelentă pentru gospodinele gospodine.
Fulgii de drojdie nu sunt doar un condiment neutru pentru stomac, ci și o alternativă excelentă la sare. Să aflăm cum aceste chipsuri mici pot înlocui cu succes parmezanul scump și pot deveni un succes pentru fiecare gospodină gospodină. De ce merită să-i cunoaștem mai bine? Convinge-te singur.
Fulgi de drojdie nutrienți
Fulgii de drojdie sunt o sursă excelentă de proteine. Conțin aproximativ 20 g de proteine la 100 g de produs. Aceasta este mai mult decât multe tipuri de brânză, de exemplu parmezan, care conține aproximativ 15 g de proteine la 100 g. Fulgii de drojdie sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre.
Conțin aproximativ 6 g de fibre la 100 g de produs. Fibrele sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului digestiv. Fulgii de drojdie sunt, de asemenea, bogați în vitamine B, care sunt importante pentru buna funcționare a sistemului nervos și imunitar.
Utilizarea fulgilor de drojdie
Fulgii de drojdie pot fi folosiți în multe rețete, atât sărate, cât și dulci. Sunt un înlocuitor excelent pentru brânza în salate, paste, supe și sosuri. De asemenea, pot fi adăugate la clătite, omlete, vafe și alte produse de patiserie.
Cum să faci fulgi de aluat de casă?
Pregătirea fulgilor de aluat acasă nu este dificilă, deși necesită puțină răbdare. Iată o rețetă simplă:
Ingrediente:
- 200 g drojdie,
- 4 lingurite de zahar,
- 80 ml apă caldă.
Mod de preparare:
- Pune drojdia într-un recipient de sticlă, de preferință un recipient mare, lăsând loc să crească.
- Adăugați apă caldă și o linguriță de zahăr. Amestecați bine, acoperiți recipientul cu o cârpă de bumbac și puneți-l într-un loc cald, de exemplu lângă un calorifer.
- După 20 de minute, mai adăugați o linguriță de zahăr, amestecați și acoperiți din nou recipientul. Lăsați încă 20 de minute. Repetați acest proces la fiecare 20 de minute timp de o oră pentru a da drojdiei „trezirile” corespunzătoare.
- Se toarnă amestecul de drojdie pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se întinde uniform.
- Pune forma într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 10 minute. Se reduce apoi focul și se continuă coacerea timp de 15-20 de minute, având grijă să nu se ardă.
- Uscați masa de drojdie răcită în cuptor la o temperatură de 100 de grade timp de 45-60 de minute până când apar crăpături la suprafață.